Маринованный лук – универсальная закуска ко многим блюдам. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, салатами. Но особенно созвучен в тандеме с шашлыком.

Что может быть лучше ароматного мяса с дымком с вкуснейшим маринованным лучком. В этой подборке мы раскроем секреты маринования лука, его разнообразные рецепты приготовления.

Маринованный лук для шашлыка с уксусом

Хрустящий маринованный лук – вкусная добавка к шашлыку. В предлагаемом рецепте репчатый лук маринуется с уксусом всего 25 минут.

Приятного аппетита.

Как замариновать красный лук к шашлыку

Приготовить такую добавку к шашлыку можно быстро и просто.

Лук получается вкусным, пикантным и сладким.

Ингредиенты:

• Красный лук 3 шт.;
• Вода 200 г;
• Сахар 1 ст.л.;
• Соль 1 ст.л.;
• Уксус 9% 4 ст.л.;
• Укроп по вкусу.

Приготовление

1. В миску выливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, сахар и вливаем уксус.
   
2. Перемешиваем хорошенько.
   
3. Лук очищаем и тонко нарезаем. Добавляем в миску с маринадом. Укроп мелко шинкуем и отправляем к луку.
   
4. Перемешиваем хорошо и накрываем миску с луком пищевой плёнкой.
   
5. Маринуется лук 20 минут. После сливаем маринад и подаем к столу.
   

Приятного аппетита.

Быстрый хрустящий маринованный синий лук к мясу

Огромный плюс этого способа в том, что замариновать лук можно быстро и просто. Закуска выходит вкусной и хрустящей.

А еще долго хранится.

Ингредиенты:

• Лук красный 3-4 шт.;
• Соль 0.5 ст.л.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Уксус 9% 2 ст.л.;
• Вода 200 мл.

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в пол литровую банку.
   
2. Добавляем в банку соль, сахар и вливаем уксус.
   
3. Сверху вливаем воду.
   
4. Закрываем баночку крышкой и хорошо встряхиваем несколько раз, чтобы соль, уксус и сахар равномерно распределились.
   
5. Отправляем банку с луком в холодильник на 10-12часов. Вынимаем лук из маринада и подаём к столу.
   

Приятного аппетита.

Рецепт маринованного лука по-узбекски с гранатовым соком

Маринованный лук в духе узбекской кухни – отличная возможность удивить гостей или семью кулинарными изысками. Он маринуется в гранатовом соке, без уксуса, соли и сахара.

Закуска выглядит на столе презентабельно и служит отличным дополнением к мясу и другим блюдам.

Ингредиенты:

• Лук 2 шт.;
• Гранат 1 шт.;
• Вода 200 г.

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
   
2. Заливаем водой на минуту, после сливаем воду.
   
3. Гранат моем в руках и выдавливаем сок в миску с луком. Не страшно, если зерна граната тоже попадают.
   
4. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30минут.
   

Приятного аппетита.

Маринованный лук к шашлыку с лимоном

Если под рукой нет уксуса, можно замариновать красный лук по этому полезному рецепту.

Вместо эссенции в маринаде используется лимонный сок.

Ингредиенты:

• Лук красный 2 шт.;
• Сок половины лимона;
• Сахар 1 ч. л.;
• Соль 0.5 ч л.;
• Смесь перцев по вкусу;
• Вода 50 мл.

Приготовление

1. Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в миску. Добавляем соль, сахар.
   
2. Вливаем воду.
   
3. Выдавливаем лимонный сок.
   
4. Добавляем смесь перцев.
   
5. Перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Приятного аппетита.

Как замариновать лук без уксуса в соевом соусе к шашлыку?

Маринованный лук без уксуса – это вкусно, быстро и просто. Вместо него используется сок половины лимона.

Необычные пикантные нотки придает блюду соевый соус.

Ингредиенты:

• Лук 2 шт.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Соевый соус 2 ст.л.;
• Сушёный чеснок щепотка;
• Сушёный имбирь щепотка;
• Лимон 0.5шт.

Приготовление

1. Лук очищаем и измельчаем полукольцами.
   
2. Добавляем к луку соевый соус, сахар. Всыпаем сушёный молотый имбирь и сушёный чеснок.
   
3. Перемешиваем. Выдавливаем лимонный сок через сито, чтобы не попали зёрнышки.
   
4. Перемешиваем и подаём к столу, если лук промаринуется 30 минут, он будет ещё вкуснее.
   

Приятного аппетита.

Маринованный лук как в шашлычной

Маринованный лук по этому рецепту дополнит многие блюда. Он выходит хрустящим и сладким.

По вкусу напоминает аналогичный продукт как в шашлычной.

Ингредиенты:

• Лук репчатый 1 кг;
• Вода 800 мл;
• Сахар 2 ст.л.;
• Соль 0.5 ст.л.;
• Уксусная эссенция 70% 5 ст.л.

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Укроп мелко нарезаем.
   
2. В воду добавляем соль, сахар и уксусную эссенцию. Перемешиваем.
   
3. Заливаем маринадом лук.
   
4. Перемешиваем хорошо. По желанию можно добавить молотый черный перец.
   
5. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 25 минут.
   
6. Сливаем маринад и подаем к шашлыку.

Приятного аппетита.