Пирог из дрожжевого теста с яблоками

Оцените рецепт:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• дрожжевое тесто: 750 г;
• кислые яблоки Симиренко: 3 шт.;
• сахар: 1/2 ст.;
• ваниль: по вкусу;
• крепкий чайный раствор: для смазывания;
• растительное масло: для противня.

Инструкция приготовления

1. Используем уже готовое дрожжевое тесто около 750 г.

   

2. Из трех кусков раскатываем одинаковые круги, для чего лучше воспользоваться тарелкой, по которой вырезаем одинаковые формы. На противень с пергаментом выкладываем заготовки одну на другую. Ножом делаем сквозные разрезы, не доходя несколько сантиметров до края.

   

3. Скручиваем вокруг оси каждый полученный треугольник, стараясь, чтобы они не прикасались друг к другу.

   

4. Далее все концы фиксируем посередине. Откладываем на бумаге в сторону.

   

5. Параллельно раскатываем четвертую часть круглым пластом. Застилаем дно противня вторым листом пергамента и раскладываем подготовленную заготовку.

   

6. На текущем этапе очищаем кислые яблоки и крупно натираем на терке.

   

7. Перекладываем стружку на середину пласта и равномерно разбрасываем по поверхность. Засыпаем сахаром и вводим ароматную ваниль.

   

8. По кругу приподнимаем края и формируем плоские бортики.

   

9. Осторожно перекладываем фигурный верх и выравниваем его, защипывая два пласта между собой. Из оставшегося теста сформировать пять розочек и уложить на яблочный пирог.

   

10. Поставить противень, включив 150 градусов, в духовку. Оставить для расстойки на четверть часа.

    Затем достать и смазать поверхность пирога с яблоками крепким чайным раствором.

    Выпечку вернуть в духовой шкаф и запекать при 185 градусах еще 20 минут. Подавать сразу же, порционно нарезав на блюде.

    

11. Красивый пирог из дрожжевого теста с яблоками готов радовать своим вкусом и нежным ароматом!