Вкусный минтай в духовке

Оцените рецепт:

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• минтай: 1 кг;
• репчатый лук: 2 шт;
• морковь: 2 шт;
• лавровый лист: 2 шт;
• сметана: 1 ст.л.;
• перец горошком: щепотка;
• чеснок: 2 зубчика;
• вода: полстакана;
• соль: по вкусу;
• масло растительное: 30 г.

Инструкция приготовления

1. Рыбу очистить от плавников и внутренностей, промыть и разрезать на куски. Взять чашку, сложить туда части минтая, посолить и всё хорошенько перемешать руками, чтобы соль равномерно распределилась. Отложить ёмкость в сторону на некоторое время.

   

2. Очистить и помыть лук, чеснок и морковь. Лук порезать на кусочки, или на полукольца, морковь натереть на крупной тёрке.

   

3. Выложить овощи в смазанную маслом и разогретую сковороду. Добавить перец, лавровый лист, посолить, всё перемешать. Немного потушить овощи на медленном огне минут 10. Параллельно можно включить духовку, чтобы она разогревалась.

   

4. Когда морковь с луком дойдут до полуготовности, нужно будет куски минтая соединить с овощами, всё тщательно перемешать.

   

5. Выложить массу в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Затем взять чашку, положить в неё сметану, добавить воду и мелко натёртый чеснок, получившейся массой равномерно полить минтай с овощами. Отправить форму в духовку минут на 25. Не передерживать, иначе рыба может пересушиться.

   

6. По истечении указанного времени достать готовое блюдо.
   Рыбка получается чудесная, очень ароматная, вкусная и сочная. В качестве гарнира к вкусному минтаю с овощами идеально подойдут рис или картофель. Но блюдо из минтая, приготовленное таким способом, хорошо и само по себе.