Творожное печенье треугольники

Оцените рецепт:

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• мука: 2 ст.;
• творог: 250 г;
• сливочное масло: 180 г;
• соль: щепотка;
• сода: 1 ч.л.;
• уксус столовый 9%: 1 ч.л.;
• подсолнечное или сливочное масло: смазать противень

Инструкция приготовления

1. Берём большую миску, засыпаем в нее муку и добавляем щепотку соли. Чайную ложку (без горки) пищевой соды гасим уксусом. После исчезновения пены добавляем сливочное масло и творог. Масло должно быть мягким, не мороженным. Для этого за пару часов до готовки достаем его из холодильника и убираем в тёплое место.

   

2. Тщательно перемешиваем ингредиенты чистыми руками. Замешиваем тесто до получения однородной консистенции.

   

3. Из полученной массы лепим одинаковые шарики, размером с небольшой грецкий орех.

   Большую доску сверху посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало к поверхности доски. Каждый шарик раскатываем в блинчик, используя скалку.

   

4. В чашку насыпаем сахарный песок. Для разнообразия можно добавить ванилин или корицу. Каждый блинчик окунаем в чашку. После этого сворачиваем пополам, окунаем ещё раз и сворачиваем еще раз. Сворачиваем каждый раз сахарной частью внутрь.

   Получившееся творожное печенье с сахаром выкладываем на противень, который предварительно смазываем маслом подсолнечным или сливочным, на усмотрение хозяйки.

   Между печеньем оставляем небольшое расстояние, так как под воздействием нагревания оно увеличится в размерах и станет пышнее.

   

5. Ставим в духовку на 180°. Примерно через двадцать минут печенье «Треугольники» готово.