Салаты приготовленные из стручковой фасоли – полезные и сытные пользуются особой популярностью на территории Франции.

Благодаря современным технологиям эти бобовые можно купить круглый год в магазине, если не получилось найти в свежем виде, можно заменить замороженным продуктом. Богатая различными витаминами, фасоль поможет избежать дефицита полезных веществ, поэтому она должна регулярно появляться в меню.

Мы подготовили вам самые легкие рецепты салатов из стручковой фасоли на все случаи.

Теплый салат из стручковой фасоли и курицы – пошаговый рецепт с фото

Если хочется полакомиться чем-то вкусным, полезным и сытным, приготовьте теплый салат из стручковой фасоли с курицей.

В нем гармонично сочетается нежной куриное филе и обжаренные овощи, которые добавляют легкую сладость этой закуске. Готовится блюдо достаточно быстро, к тому же не придется ждать, когда оно остынет.

Салат готовый.

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления салата со стручковой фасолью и яйцами

Слегка пикантный и бюджетный салат со стручковой фасолью и яйцами идеально подойдет в качестве полезного ужина быстрого приготовления.

С таким простым способом готовки справится даже новичок в кулинарии.

При желании можно снизить калорийность закуски, заменив майонез сметаной или натуральным йогуртом без добавок.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 400 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• укроп, соль и перец – по вкусу.

Приготовление

1. Отвариваем в слегка подсоленной воде стручковую фасоль 10 минут. После откидываем на дуршлаг. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.
   
2. Куриные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем средними кусочками.
   
3. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
   
4. Добавляем измельчённый укроп. Соль по вкусу и майонез.
   

Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Как приготовить салат из фасоли стручковой с говядиной?

Сытный салат из стручковой фасоли с добавлением говядины выделяется ярким и насыщенным вкусом среди прочих салатов.

Кусочки мяса, пропитанные соком овощей, приобретают просто удивительные вкусовые оттенки, и отказаться от такого блюда невозможно.

Удивительная заправка превращает этот салат в настоящее угощение, которое можно поставить даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг;
• сладкий перец – 1 шт.;
• свежая или замороженная стручковая фасоль – 400 г;
• помидоры – 2 шт.;
• средняя морковь – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• петрушка и укроп – по 0,5 пучка;
• аджика – 1 ч.л.;
• лавровый лист 1-2 шт.;
• паприка – 1 ч.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Говядину нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Жарим до мягкости постоянно помешивая.
   
2. Морковь очищаем! Нарезаем соломкой и отправляем жариться к говядине.
   
3. Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем на сковородку. Добавляем аджику. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до мягкости овощей. После добавляем паприку, черный молотый перец, лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
   
4. Добавляем перец болгарский, нарезанный кусочками, стручковую фасоль. Перемешиваем и тушим 10 минут.
   
5. Заправляем соевым соусом, солим по вкусу и добавляем измельчённый чеснок. Добавляем также зелень.
   

Перемешиваем и подаём к столу.

Приятного аппетита.

Простой салат со стручковой фасолью и болгарским перцем

Если вы являетесь поклонником пикантной корейской кухни, непременно стоит попробовать необычный салат со стручковой фасолью и болгарским перцем.

Ароматный, с легкой остротой и насыщенным вкусом, он станет регулярно появляться на вашем столе.

Главным секретом достижения превосходного результата является особенная заправка, поэтому просто следуйте описанию процесса приготовления в рецепте.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 0,5 кг;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• уксус 9% — 1 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• приправа для салатов по-корейски – 1 ст.л.;
• раст.масло без запаха – 80 мл;
• измельченная зелень укропа – по вкусу.

Приготовление

1. В кипящую воду отправляем стручковую фасоль и варим 7-9 минут. Воду сливаем и промываем под проточной холодной водой. Болгарский перец нарезаем соломкой.
   
2. Фасоль нарезаем на средние кусочки и тоже отправляем в салатник.
   
3. Добавляем мелко нарезанный укроп. Вливаем соевый соус, уксус. Добавляем измельчённый чеснок, специи.
   
4. И вливаем сверху раскалённое на сковородке растительное масло.
   

Перемешиваем и подаём к столу.

Приятного аппетита.

Очень вкусный салат с грибами и стручковой фасолью рецепт с фото

Любителям вегетарианского питания следует обратить внимание на салат с грибами и стручковой фасолью.

Необычайно вкусный, с легким грибным ароматом, он идеально подходит для постного меню.

Несмотря на отсутствие в составе мяса, салат получается очень сытный, а привлекательно-аппетитный внешний вид позволяет использовать его как праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• зеленая стручковая фасоль – 0,5 кг;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• сушеный чеснок – 1 ч.л.;
• соевый соус – 5-6 ст.л.;
• семена кунжута – 15-20 г.

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем 2 л воды и доводим до кипения. Слегка подсаливаем и отправляем вариться стручковую фасоль. Варим примерно 7-9 минут.
   
2. На сковородку отправляем шампиньоны, нарезанные слайсами. У нас грибы были предварительно замороженные. Обжариваем сначала на сухой сковороде, до полного испарения воды.
   
3. После добавляем растительное масло, и обжариваем грибы на большом огне до румяности.
   
4. Добавляем отварную стручковую фасоль. Перемешиваем, и на сильном огне обжариваем пару минут. Добавляем специи, соевый соус и кунжут.
   
5. Перемешиваем, тушим под крышкой пару минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита.

Невероятно вкусный салат со стручковой фасолью по-корейски

Ни одно застолье не обходится без ярких и пряных закусок, поэтому, сегодня предлагаем сделать салат со стручковой фасолью по-корейски.

Процесс приготовления практически не отличается от всеми любимой пикантной морковки, и в этот раз салат получится не менее ароматным и вкусным.

Продукты есть в доступе круглый год, поэтому всегда можно побаловать себя и родных вкусным и пикантным салатом.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 0,3 кг;
• средняя морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• сахар и соль – по 1 ч.л.;
• столовый уксус – 2 ст.л.;
• раст.масло без запаха – 2 ст.л.
• молотый кориандр – 1 ч.л.;
• черный и красный острый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Стручковую фасоль нарезаем средними кусочками. Отправляем ее в кипящую воду и варим 5-8 минут.
   
2. Морковь очищаем и натираем ее на специальной тёрке для корейской морковки.
   
3. Готовую стручковую фасоль окунаем в холодную воду на пару минут. Это для того, чтобы фасоль сохранила свой цвет. В миску отправляем фасоль, морковь, мелко нарезанный чеснок. Добавляем соль, сахар, специи.
   
4. Также вливаем уксус. Растительное масло доводим до кипения на сковородке и поливаем сверху чеснок и специи. Перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов или на ночь.
   

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления теплого салата из стручковой фасоли

Полезный салат из стручковой фасоли станет радостью для ваших вкусовых рецепторов и желудка.

Легкий и одновременно полезный, он быстро утолит чувство голода и насытит организм полезными веществами.

Такое блюдо не уступает по качеству ресторанным, поэтому с его помощью можно дома устроить превосходный ужин.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 140 г;
• помидоры – 2 шт.;
• салат руккола – 70 г;
• луковица красная – 1 шт.;
• сыр моцарелла – 125 г;
• мед – 1 ч.л.;
• бальзамический уксус – 1 ч.л.;
• сушеный базилик и орегано – по 0,5 ч.л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• бальзамический крем для украшения.

Приготовление

1. Лук мелко шинкуем. Чеснок тоже очищаем и мелко нарезаем. Помидоры нарезаем средними кусочками.
   
2. В сотейник наливаем воду, слегка подсаливаем. В кипящую воду отправляем стручковую фасоль. Отвариваем три минуты и опускаем в холодную воду.
   
3. В сотейник наливаем масло и обжариваем лук одну минуту. После добавляем чеснок, бальзамический уксус и мед. Перемешиваем и добавляем базилик и орегано. Также добавляем томаты и обжариваем две минуты.
   
4. В сотейник наливаем воду, доводим до кипения. С помощью венчика делаем воронку и разбиваем яйцо. Варим 3 минуты.
   
5. Моцареллу нарезаем крупно.
   
6. В миске соединяем стручковую фасоль и зажарку. На дно плоского блюда выкладываем рукколу. Сверху формируем салат. Не забываем положить моцареллу и яйцо пашот. Посыпаем солью и поливаем бальзамическим кремом по вкусу.

Приятного аппетита.

Вкусный и легкий салат из фасоли и кукурузы

Салат из стручковой фасоли и кукурузы подается на стол теплым, поэтому такой салат сможет стать альтернативой привычному горячему блюду.

Сочный и сытный, он подойдет для повседневного и праздничного меню. Благодаря этому рецепту, вы сможете попробовать новый вариант использования обычных продуктов.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 400 г;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• консервированная кукуруза – 340 г;
• соевый соус – 25 мл;
• свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
• зелень петрушки – 0,5 пучка;
• растительное масло без запаха для жарки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. В кипящую воду отправляем стручковую фасоль и вам 7-9 минут. После обдаем холодной водой.
   
2. Лук тонко нарезаем, чеснок мелко измельчаем. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до мягкости. Добавляем стручковую фасоль и консервированную кукурузу. Перемешиваем и обжариваем три минуты.
   
3. В конце приготовления добавляем соль, соевый соус, лимонный сок, зелень.
   
4. Перемешиваем и прожарим ещё минуту.
   

Приятного аппетита.

Салат со стручковой фасолью и ветчиной – готовится легко и просто

Если по душе нежные закуски, рекомендуем обратить внимание на салат со стручковой фасолью и ветчиной.

Готовка не потребует особых усилий, зато результат впечатлит, даже гурмана. Выглядит он достаточно нарядно и ярко за счет разноцветных компонентов, поэтому его всегда можно внести в банкетное меню.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• ветчина – 200 г;
• сыр – 100 г;
• стручковая фасоль – 400 г;
• чеснок – 1 зуб.;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до мягкости. После охлаждаем ее и очищаем. Нарезаем средними кубиками.
   
2. Ветчину натираем на крупной тёрке. Твёрдый сыр тоже нарезаем на тёрке.
   
3. Стручковую фасоль отвариваем в слегка подсоленной воде. Варим после закипания пять минут. После откидываем на дуршлаг и охлаждаем. Отправляем в миску. Добавляем соль, молотый черный перец, измельченный чеснок.
   
4. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Приятного аппетита.

Как приготовить салат на зиму из помидор и стручковой фасоли

Бобовые также можно использовать для заготовок на зиму, и ею может стать очень вкусный и сочный салат на зиму из стручковой фасоли с помидорами.

По вкусу и компонентам он напоминает лечо, но более сытный и нежный. Попробовав его однажды, вы будете делать несколько банок такой закуски ежегодно.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 1 кг;
• морковка – 0,3 кг;
• помидоры – 1,3 кг;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• перец острый – 1-2 шт.;
• чеснок – 10-12 зуб.;
• раст. масло без запаха – 150 мл;
• сахар – 100 г;
• соль – 1,5 ст.л.;
• эссенция уксуса 70% — 1 ч.л.

Приготовление

1. Стручковую фасоль нарезаем средними кусочками и бланшируем в кипящей воде пять минут. После откидываем фасоль на дуршлаг.
   
2. Перец болгарский нарезаем соломкой. Морковь натираем на тёрке для корейской морковки. Помидоры нарезаем средними кусочками.
   
3. Пробиваем помидоры погружным блендером. В кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем и выливаем помидорное пюре. Добавляем соль и сахар. Провариваем с момента закипания 15 минут.
   
4. После добавляем фасоль, морковь и перец и перец Чили. Перемешиваем и варим 15 минут с момента закипания.
   
5. Добавляем измельченный чеснок, уксусную эссенцию.
   
6. И через пять минут снимаем с огня. Раскладываем по стерилизованы банкам и закатываем. Переворачиваем верх дном до полного остывания.

Приятного аппетита.