Маринованный лук – отличное дополнение к селёдочке, шашлыку, грибам, салатам, пицце. Времени на его приготовление понадобится немного, а результат точно удивит.

Добавка утрачивает характерную горечь, становится нежной по вкусу и пикантной.

Предлагаем 10 быстрых и простых рецептов как замариновать лук.

Как в домашних условиях сделать маринованный цветной лук

Хотите удивить компанию кулинарным шедевром? Воспользуйтесь оригинальной идеей сделать яркий разноцветный лук к шашлыку. Он окрашивается натуральными компонентами и легко маринуется. Добавка к мясу выходит ароматной, вкусной и аппетитно выглядит на столе.

Приятного аппетита.

Маринуем лук к селедке

Вкуснейшее дополнение к селедке – маринованный лук. Он придает закуске приятный аромат и немного убирает запах рыбы.

Лучок можно использовать к мясу и шашлыку. Готовится добавка за минуту.

Ингредиенты:

• Красный лук 2 шт.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Сахар 2 ч.л.;
• Сок лайма 0.5 шт.;
• Перец Чили по вкусу;
• Кинза несколько веточек.

Приготовление

1. Лук нарезаем тонкими колечками. Добавляем мелко нарезанный перец чили.
   
2. Добавляем мелко нарезанную кинзу. Всыпаем соль, сахар и выдавливаем сок половины лайма.
3. Перемешиваем и можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита.

Как замариновать лук в уксусе – пошаговый рецепт с фото

Маринованный репчатый лук по этому простому рецепту получается очень вкусным.

Времени на готовку тратится немного.

Ингредиенты:

• Лук 3 шт.;
• Свежий укроп пучок;
• Вода 400 г;
• Сахар 2 ст.л.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Уксус 9% 4 ст.л.;
• Смесь перцев щепотка.

Приготовление

1. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в стеклянную миску. Укроп моем и мелко шинкуем, добавляем к луку в миску.
   
2. Теперь приготовим маринад. В сотейник наливаем воду. Добавляем соль, сахар.
   
3. Вливаем уксус и перемешиваем. Перчим по вкусу.
   
4. Накрываем миску плёнкой и оставляем мариноваться на 30 минут.
   
5. Сливаем маринад и используем лук по назначению.

Приятного аппетита.

Маринованный лук на зиму в банках

Замариновать лук на зиму можно легко и просто по этому рецепту.

Вкусная заготовка хранится в баночках в прохладном месте и служит отличной добавкой к салатам, рыбе, мясу.

Ингредиенты:

• Вода 1 ст.;
• Соль 1 ч.л.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Рафинированное растительное масло 2 ст.л.;
• Уксус 9% 2 ст.л.;
• Лавровый лист 2-3 шт.;
• Репчатый лук, сколько влезет в 3 баночки по 0.5 л.

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Вливаем уксус и тщательно перемешиваем.
   
2. Ставим на огонь. Маринад нужно довести до кипения.
   
3. В стерилизованные баночки раскладываем по лавровому листику, нарезанный полукольцами репчатый лук. Заливаем кипящим маринадом.
   
4. Закатываем банки с луком.
   
5. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита.

Маринуем розовый лук в яблочном соусе

Маринованный со специями розовый лук станет любимой закуской. Он придает блюдам приятные фруктовые нотки, готовится быстро и просто.

Для маринада вместо обычного используется яблочный уксус.

Ингредиенты:

• Лук красный 2- 3 шт.;
• Бадьян 2 шт.;
• Гвоздика 2 — 3 бутончиков;
• Семена горчицы 1 ст.л.;
• Перец душистый горошком 2-3 шт.;
• Лавровый лист 1 шт.;
• Вода 0.5 ст.;
• Яблочный уксус 5 ст.л.;
• Соль 1 ч.л.;
• Сахар 2 ст.л.

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Отправляем в банку.
   
2. На сухой сковороде прогреваем специи 2-3 минуты.
   
3. Отправляем их в банку к луку. Добавляем лавровый лист. В сотейник вливаем воду и яблочный уксус. Добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
   
4. Заливаем кипящим маринадом лук и оставляем мариноваться на несколько часов.
   

Приятного аппетита.

Как замариновать лук к шашлыку

Хрустящий маринованный лук – превосходная закуска к шашлыку. Он получается вкусным и сочным.

Хранить нужно в холодильнике в баночке или пищевом контейнере.

Ингредиенты:

• Лук 2 шт.;
• Сахар 3 ст.л.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Яблочный уксус 4 ст.л.;
• Растительное масло 1 ст.л.;
• Свежий укроп 10 г.

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут.
   
2. Укроп мелко шинкуем. Процеживаем лук от воды.
   
3. К луку добавляем соль, сахар и яблочный уксус. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Добавляем укроп и растительное масло.
   
4. Перемешиваем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Рецепт маринованного лука без уксуса

Замариновать лук для всевозможных блюд без уксуса очень просто.

Такой вариант подойдет тем, кто не использует в пище эссенцию. Уксус заменяется соком лимона или лайма.

Ингредиенты:

• Красный лук 2 шт.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Сахар 3 ч.л.;
• Лимон 0.5 шт.;
• Укроп 2-3 веточки;
• Перец черный и душистый горошком по 3 шт.

Приготовление

1. Укроп мелко нарезаем. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в пищевой контейнер или миску.
   
2. Добавляем соль, сахар, молотый перец по вкусу. Выдавливаем лимонный сок. Чтобы косточки не попали в лук, процеживаем сок через сито.
   
3. Добавляем измельченный укроп.
   
4. Перемешиваем хорошо, чтобы ингредиенты соединились между собой. Накрываем контейнер крышкой и отправляем мариноваться в холодильник на 30 минут.

Приятного аппетита.

Рецепт маринованного красного лука

Красный лук – вкусная добавка ко многим блюдам. В маринованном виде он выходит мягче и слаще белого.

Готовится быстро и просто. По желанию можно использовать зелень.

Ингредиенты:

• Красный лук 300 г;
• Соль 0.5 ст.л.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Уксус 9% 1 ст.л.;
• Вода 0.5 л;
• Зелень по вкусу.

Приготовление

1. Красный лук очищаем и тонко нарезаем кольцами или полукольцами. Отправляем в баночку.
   
2. Добавляем измельченный укроп.
   
3. Всыпаем соль, сахар и вливаем уксус.
   
4. Заливаем доверху водой, закрываем крышкой банку и встряхиваем несколько раз, чтобы соль, сахар и уксус равномерно распределились.
   
5. Отправляем мариноваться в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита.

Очень вкусный маринованный лук с лимоном

Поклонникам пикантных ноток в блюдах понравится красный лук в маринаде из лимона и специй.

Готовится он просто, получается вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Красный лук 4 шт.;
• Лимон 0.5 шт.;
• Вода 1 ст.;
• Уксус 6% 3 ст.л.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Соль 1 ч.л.;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Семена кориандра 1 ч.л.;
• Молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

1. Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Лимон нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и режем слайсами.
   
2. В миску отправляем лук и заливаем кипятком на 2-3 минуты. После воду сливаем.
   
3. Приготовим маринад. В миску вливаем воду. Добавляем соль, сахар и уксус. Всыпаем семена кориандра и перемешиваем.
   
4. Лук отправляем в банку, чередуя с ломтиками лимона и чеснока.
   
5. Добавляем молотый черный перец и заливаем маринадом.
   
6. Отправляем в холодильник мариноваться на 1 час.

Приятного аппетита.

Вкусный маринованный лук для салатов

Отличный способ получить готовую добавку к салатам – замариновать репчатый лук. У него практически отсутствует горечь и жгучий вкус.

Закуска выходит вкусной, хрустящей и придает новые вкусовые нотки блюдам.

Ингредиенты:

• Крупная луковица 1 шт.;
• Лавровый лист 4 шт.;
• Соль 1 ч. л.;
• Сахар 2 ч. л.;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Кипяток 1 ст.;
• Уксус 9% 1.5 ст.л.

Приготовление

1. Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками. Отправляем в мисочку.
   
2. Добавляем лавровый лист. Не забываем добавить соль, сахар, уксус.
   
3. Всыпаем молотый черный перец по вкусу. Заливаем лук кипятком и перемешиваем.
   
4. Оставляем мариноваться на ночь в холодильнике. Чем дольше лук маринуется, тем будет нежнее.

Приятного аппетита.