Компот из свежей клубники на зиму
Оглавление
- Компот из свежей клубники на зиму — пошаговый рецепт с фото
- Ароматный компот из клубники с мятой на зиму — расчет на 1 литровую банку
- Как сделать компот из клубники на зиму на 3 литра
- Приготовление компота из черешни и клубники
- Клубничный компот без стерилизации на зиму
- Как сварить компот из клубники со смородиной на литр на зиму
- Вкусный компот из клубники с апельсином на зиму — видео рецепт
Знаете ли вы хотя бы одного человека, которому бы не нравилась клубника? Мы нет! Жаль только, что обожаемая детьми и взрослыми ягода радует совсем недолго. Период плодоношения у нее довольно короток. Поэтому варианты заготовок на зиму надо подобрать заранее. Предлагаемые в материале простые и быстрые рецепты компота из клубники на зиму проверены уже неоднократно. Смело используйте их, а вопросы не стесняйтесь задавать в комментариях.
Компот из свежей клубники на зиму — пошаговый рецепт с фото
Конечно, начнем с самого простого рецепта. Он не требует варки, а потому время на приготовление нужно минимальное. Хранится компот из свежей клубники идеально, напоминая в морозы и слякоть о чудесном лете.
(3 оценок, среднее: 3,33 из 5)Ингредиенты
- клубника: 800 г;
- вода: 2,3 л;
- сахар: 270 г;
- лимонная кислота: 0,5 кофейной ложки.
Инструкция приготовления
Компот из свежей клубники на зиму готовится с перебора ягоды. Нужно убрать листочки, залить водой. Несколько раз перемешать руками, грязную воду слить, новой залить. Так несколько раз.
Стеклянные банки промыть с содой, прогреть около 7 минут в духовке. Крышки не помешает прокипятить, даже новые.
В банки на треть объема выложить клубнику.
К ягоде добавить сахар и лимонку.
Залить по «плечики» кипятком (осторожно!! Если на стекле есть хотя бы минимальное повреждение, банка треснет. Наливайте понемногу).
Закатать, несколько раз перевернуть, чтобы сахар растворился. Компот будет становиться более ярким за счет растворения лимонки.
Осталось поставить банки вверх дном под одеяло и дать им полностью остыть.
Приятного аппетита. Напиток будет очень освежающим за счет кислинки.
Ароматный компот из клубники с мятой на зиму — расчет на 1 литровую банку
С мятой (мелиссой) клубничный компот получается ароматный и полезный.
Ингредиенты:
- стакан клубники;
- сахар – 2-3 ложки;
- вода;
- мята или мелисса – веточка.
Как приготовить:
- Ягоды очистить, дать стечь воде, разложить в банки.
- Добавить мяту/мелиссу.
- Всыпать сахар. Залить до самого верха кипятком.
- Закатать, укутать, оставить остывать.
На заметку. Один раз достаточно заливать, если банки с консервацией будут храниться в погребе в холоде. Если нет, лучше сделать две заливки для надежности.
Как сделать компот из клубники на зиму на 3 литра
Простейший способ приготовления компота из клубники на зиму – заливка ягод сахарным сиропом. Так клубника останется целой, а напиток будет прозрачный.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- полкило клубники;
- сахар – стакан;
- вода – чуть больше 2 литров.
Способ приготовления:
- Банки вымыть, простерилизовать в микроволновке (если ее размер позволяет) или в духовке, налив на дно каждой емкости немного воды. Крышки стерилизуем в воде.
- Воду закипятить и всыпать сахар — получим сироп.
- Ягоды аккуратно промыть, убрать давленые плоды.
- В банку положить ягоды, залить сахарным сиропом.
- Закатать.
- Поставить банку вверх дном «под шубу» остывать.
Хранить в прохладной кладовке или в погребе.
Приготовление компота из черешни и клубники
Очень нежный ароматный компот на зиму из черешни и клубники получается по этому рецепту. Можно, конечно, заменить вишней черешню, как многие и делают, но получится не так вкусно. Если есть возможность, лучше заготовить все в точности по рецепту.
Ингредиенты на 3л:
- клубника – 220-250 г;
- черешня — 210 г;
- чуть меньше стакана сахара;
- вода – 2,3-2,5л.
Способ приготовления:
- Ягоды можно залить слегка подсоленной водой на час. Так все жучки/червячки выберутся наружу, а «некондиция» всплывет вверх.
- После ягоды прополоснуть, выложить в банку. Засыпать сахаром. Можно добавить веточку мяты — но это не обязательно.
- Закипятить воду.
- Кипятком залить ягоды и банки сразу закатать.
Спустя пару недель компот приобретет очень красивый оттенок за счет перемешивания соков двух ягод.
Клубничный компот без стерилизации на зиму
Многих пугает стерилизация, поэтому следующий рецепт заготовки клубничного компота на зиму без нее так популярен.
Ингредиенты на 1л банку:
- вода – 1л;
- клубника – 120-150г;
- сахар – 80г;
- лимонная кислота на кончике ложки.
Способ приготовления:
- Поставить греться воду, перед закипанием добавить лимонку и сахар.
- Клубнику очистить, вымыть.
- Банки простерилизовать.
- Наполнить чистой клубникой.
- Залить сиропом.
Совет. Переживаете, что банка лопнет? Поставьте ее перед заливанием кипятком на металлическую подставку. Так будет надежнее.
Оставить, перевернув вверх дном и укутав в одеяло. Ягодки будут целыми, а компот ароматным. Хранить, кстати, можно в комнате. Совершенно некапризная заготовка.
Как сварить компот из клубники со смородиной на литр на зиму
Компот из клубники со смородиной – это удивительный напиток. Попробуйте классический рецепт заготовки. Вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- клубника – 100 грамм;
- сахар – 120 грамм;
- смородина — 120 грамм;
- свежая мята.
Способ приготовления:
- Ягоды перебрать, оборвать «хвостики».
- Промыть клубнику.
- Высыпать в стерилизованную банку, положить несколько мятных листиков.
- Добавить сахар, влить по горлышко кипяток.
- Закатать (крышку тоже простерилизовать не помешает).
- Дать остыть и убрать на хранение в прохладу.
Потрясающий напиток будет очень кстати на любой праздник.
Вкусный компот из клубники с апельсином на зиму — видео рецепт
Очень оригинальный вкус у этого компота. Можно вместо апельсина положить и лимон, но в варианте оригинального рецепта, все-таки, вкуснее.
Ингредиенты на банку 3л:
- клубника – 430 г;
- ½ апельсина;
- сахар – 230 г;
- вода – 2,4 л.
Способ приготовления:
- Ягоды нужно вымыть и выложить в банку.
- Апельсин очистить от косточек, нарезать четвертькольцами, добавить к клубнике.
- Залить кипящей водой, слить ее через 10 минут.
- Довести снова до кипения, растворить сахар, залить сиропом банку, закатать.
Хранить в прохладе.
Рецептов клубничных заготовок очень много. Какие больше нравятся вам? Делитесь своими способами в комментариях к статье, присылайте фото, будем готовить вместе!
Всегда казалось, что заготовка компотов на зиму — это утомительное занятие. А тут такие простые и бюджетные рецепты. То, что их не надо варить, прям откровение 🙂 Обязательно попробую сделать. Больше всего понравился компот из клубники с мятой, но мои детки наверняка больше оценят цитрусовый вкус клубничного напитка.
Ой, та что там заготавливать. Я уже много лет варю на зиму компоты из клубники. Процесс вообще улёт — аромат по всей кухне, дети помогают, все измазанные, но счастливые. А зимой все дружно наслаждаемся. Мята — это хорошо, но попробуйте ещё клубничный компот со смородиной. Не пожалеете. И витаминов-то сколько, красота ?
Оооо, какое счастье, я вас нашла))) Обожаю клубнику и лето, но вот эти заморочки с банками так выматывают. До поздней ночи с ними возишься. Решила поискать хороший рецептик клубничного компота без стерилизации на зиму, и нашла. Оказывается, всё так просто. Нужно просто обдать кипятком банку. Гениально)))Вот прям сегодня и попробую сделать.
Фигня рецепты. Попробовала приготовить, в итоге все банки взорвало. Кучу продукта и времени впустую. А так хотелось нормального клубничного компота на зиму. Только что-то ваши напитки и до осени не дожили. Такое?
Ничего подобного!!! Не один год готовлю по аналогичным рецептам. Всё ОК. Возможно забыли банки обдать кипятком? Банки взрываются не от «плохих» рецептов! Они должны быть ЧИСТЫМИ. Или сахара сэкономили. Так это в клубничных компотах и другой консервации на зиму главный консервант. Советую не пренебрегать. И всё получится. Мы с мамой постоянно закатываем клубнику в виде компота с черешней. Очень вкусно получается. Искала что-то новенькое. Буду расширять домашний зимний ассортимент)) Попробую на этот год закатать заготовку с мелиссой и апельсином?
Ну конечно... то есть я банки не умею мыть??? У меня банки на консервацию всегда чистые. И вообще что указывать — за своими банками следите?
А почему сразу указывать? Я ничего такого не указывала, просто совет дала, что надо следить за стерильностью банок и крышек тоже, кстати. Как и написано в статье. Хотите научиться чему-то новому и хорошему, не воспринимайте так остро критику. Ну и на моё замечание про сахар для компота из клубники в закатках на зиму вы никак не отреагировали. Может стоит поискать свои ошибки, а не бросаться на людей? Ещё раз говорю — пробуйте и всё получится. У других же людей получается... путем проб и ошибок, но получается. Так что?
Такие прикольные рецептики и так сочно смотрится клубничка в баночках. Прям сразу захотелось всё съесть и выпить. Маленький лайфхак от меня: бабулечка моя всегда закатывалаа компоты из клубники по похожим рецептам, а на зиму уже их уже пили как чай. Просто разбавляли напиток с кипятком! Пропорции кто как любит... особенно классно пить в простуду. Быстро поднимает на ноги.
Абсолютно не зашло!!! Я бы этим вашим компотам из клубники, которые предлагаете на зиму, больше троечки не поставила. Цвет какой-то бледный, насыщенного вкуса нет, ещё и какой-то химозой отдаёт. Только зря время потратила на эту псевдо консервацию.
Так а причём тут рецепты. Где вы сырьё на консервацию брали, если химией отдаёт? В супермаркете? Так это неудивительно. Конечно, там будет плохая ягода, поэтому и напиток нормально не окрасился, и вкус не зашёл. Я всегда готовлю компот на зиму только из клубники с рынка, которую покупаю у бабушек. И всё получается.
А мне очень понравилось, что без варки и можно делать на 1-литровую банку. Потому что трехлитровые банки раздражают, вечно в холодильнике для них нет места... Только боюсь, что закатанный компот из клубники вряд ли получится на зиму... попробовала, вкусный такой. Он же до зимы не доживёт, всё выпью;) Или ещё придется закатывать
Фух... Из всех перечисленных рецептов компотов решила попробовать закатать ВСЕ. Конечно поморочилась полночи, но где наша не пропадала))) самый прикольный получился вместе с черешней, но это наверное потому что я их люблю. А свекрови и мужу больше зашёл клубничный напиток со смородиной и мятой.
А мне больше всего понравилось, что не надо стерилизовать и долго варить. Очень классные рецепты компотов для зимы, ягодки клубнички так аппетитно смотрятся на фотках, аж аппетит разыгрался. Уже знаю, чем займусь в ближайшеэие выходные — рынок и закупорка. По этим рецептикам буду делать впервые?