Клубничное пюре на зиму

Нежное, красочное пюре, созданное на основе небольшого количества сахара и домашней клубники – удачный способ разнообразить свое зимнее меню. Особенно оно подойдет семьям с маленькими непоседами. Детки очень любят клубничку, а клубничное пюре – удачный выбор для полноценного детского меню. Благодаря тому, что спелые алые плоды поддаются минимальной тепловой обработке, они максимально сохраняют свои вкусовые качества, целебные свойства и яркий оттенок.

Клубничное пюре можно использовать в качестве пропитки для бисквитного коржа, для украшения творожной массы, как самостоятельный десерт, а также для создания киселя, компота, кваса и даже домашнего лимонада.

Для создания красочного пюре рекомендуется использовать домашнюю или фермерскую (желательно органическую) клубнику, без повреждений, изъянов.

Помните: ягода должна быть спелой, в меру плотной, без помятостей с приятным, характерным ароматом. Все это поможет вам создать идеальное клубнично пюре, которое придется по вкусу не только вашим деткам, но и всем членам вашей семьи.

Оцените рецепт:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• клубника: 500 г;
• сахар-песок: 250 г.

Инструкция приготовления

1. Подготавливаем ягоды: очищаем их от песка и мусора, удаляем с каждого плода лишнюю влагу и зеленые «хвостики».

   

2. Измельчаем клубнику до состояния однородного пюре любым комфортным для себя методом и выливаем образовавшуюся массу в сотейник.

   

3. Насыпаем рекомендованную норму сахара. Следим, чтобы на 500 мл готового пюре приходилось 250 граммов сахара-песка.

   

4. Тщательно соединяем все компоненты, пока сахар не растворится.

   

5. Готовим клубничное пюре 12-15 минут (после закипания) при средней температуре.

   

6. Выливаем готовую (горячую) клубничную сладость в тщательно прогретые и сухие банки.

   

7. Герметично закупориваем клубничное пюре, переворачиваем и ждем его полного остывания. Наслаждаемся ярким и натуральным десертом на протяжении всех холодных зимних дней.

Предлагаем быстрый рецепт клубничного джема, смотри видео