Если говорить о гороховом супе, то он довольно популярен в разных странах мира. Особенно он актуальный, в холодное время года. Гороховый суп получается густой наваристый и довольно сытный. Чаще готовят его на говяжьем или свином бульоне, но так, же можно встретить рецепты горохового супа с копченостями, курицей, тушенкой.

Предлагаем вам 10 рецептов вкусного супа с горохом. Уверенны, вам они понравятся.

Классический гороховый суп с копченостями – пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам рецепт классического горохового супа с копченостями.

Суп получается благодаря копченостям с ароматом костра, наваристый и очень вкусный.

Для этого рецепта горох нужно замочить на 10 часов или на ночь в холодной воде.

Гороховый суп рецепт классический с мясом

Предлагаем вам рецепт горохового классического супа с мясом.

Он получается наваристый, ароматный и очень вкусный. И с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

• Горох жёлтый 300 г.
• Мясо на кости 700 г.
• Копчёные рёбрышки 250 г.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 4 ст.л.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 3 шт.
• Вода 3.5 л.

Приготовление

1. В большую кастрюлю выкладываем мясо на кости и копчёные рёбрышки.
   
2. Заливаем водой и ставим на огонь.
   
3. Доводим до кипения и снимаем шумовкой пену, которая образовалась.
   
4. После делаем огонь минимальным, накрываем крышкой кастрюлю и готовим до мягкости мяса. Горох промываем и отправляем в кастрюлю.
   
5. Также туда добавляем очищенную морковку, разрезаемую на четыре части.
   
6. Заливаем горох мясным бульоном в котором варятся рёбрышки, нам понадобится два стакана бульона.
   
7. Прикрываем крышкой и варим горох до мягкости.
   
8. Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук до румяности на растительном масле.
   
9. В мягкий горох процеживаем через сито остальной мясной бульон.
   
10. Морковь вынимаем.
    
11. Добавляем луковую зажарку.
    
12. Солим, добавляем лавровый лист.
    
13. Накрываем крышкой и варим под крышкой 15 минут. Подаём суп с мясом и сухариками.
    

Приятного аппетита.

Классический гороховый суп с ребрышками

Представляем вашему вниманию, классический гороховый суп, с копчеными рёбрышки. Это не просто суп, а суп-пюре.

Ингредиенты

• Горох 1ст.
• Картошка 3 шт.
• Лук 3 шт.
• Копчёные ребра 400 г.
• Копчёные сосиски 400 г.
• Сливочное масло 50 г.
• Чеснок 2 зубчика
• Копчёная паприка 1 ст.л.
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Промываем под проточной водой горох хорошо.
   
2. После высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим минут 15, до полуготовности.
   
3. Тем временем копчёные ребра нарезаем на кусочки. Картошку очищаем и нарезаем на не большие кусочки.
   
4. Лук очищаем и тоже нарезаем средними кусочками.
   
5. Обжариваем картошку, лук и рёбрышки на сливочном масле до румяности.
   
6. Постоянно помешивая.
   
7. После процеживаем горох. И ещё раз промываем. В кастрюлю наливаем 2.5 литра воды.
   
8. Отправляем в нее обжаренную картошку, лук и ребра.
   
9. Также добавляем горох.
   
10. Готовим примерно минут 30. После вынимаем из супа рёбрышки и пробиваем его погружным блендером до однородной консистенции.
    
11. Добавляем копчёную паприку и соль по вкусу. Колбаски нарезаем средними кусочками, а рёбрышки отделяем от косточек.
    
12. Отправляем копчености в суп и перемешиваем.
    
13. Подаём гороховый суп с копченостями к столу.
    

Приятного аппетита.

Суп гороховый классический с курицей

Представляем вам вкуснейший гороховый суп с куриным мясом. Суп получается ароматный, лёгкий и вкусный. Он готовится без зажарки, так что к тому же он менее калорийный. Куриное мясо берём любое — крылышки, бедра или филе.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты

• Горох 250г .
• Курица 500 г.
• Картошка 350 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Куркума 1 ч л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль и молотый черный перец
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Горох промываем в холодной воде. И замачиваем его на несколько часов. После отправляем его в кастрюлю с чистой водой.
   
2. Также добавляем промытое куриное мясо.
   
3. Варим на среднем огне 40 минут. После закипания появится пенка, которую необходимо снять.
   
4. После вынимаем куриное мясо из бульона и отделяем от костей.
   
5. Картошку очищаем и нарезаем средними кусочками. Отправляем в суп. Морковку очищаем и натираем на тёрке. Тоже добавляем в суп.
   
6. Лук очищаем и мелко шинкуем. Отправляем в кастрюлю.
   
7. Добавляем чайную ложку куркумы для цвета и аромата. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 25 минут. После этого добавляем в суп куриное мясо.
   
8. Лавровый лист и соль по вкусу. Варим еще 10 минут.
   
9. Классический гороховый суп с курицей готов.
   

Приятного аппетита.

Рецепт горохового супа с говядиной

Предлагаем вам рецепт приготовления вкусного и сытного горохового супа с говядиной.

В рецепте используется мякоть говядины. Так как суп готовится без зажарки, он получается не жирный, лёгкий и полезный.

Ингредиенты

• Горох 400 г.
• Говядина мякоть 600 г.
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Картофель 3-4 шт.
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

1. Мякоть говядины нарезаем средними кусочками.
   
2. Отправляем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Горох промываем и добавляем к мясу в кастрюлю.
   
3. Варим примерно час под крышкой на среднем огне. Морковь нарезаем средними кусочками и добавляем в суп.
   
4. Лук мелко шинкуем и тоже добавляем в кастрюлю.
   
5. Картофель чистим и тоже добавляем в суп.
   
6. Солим и перчим по вкусу.
   
7. Варим до готовности овощей и картошки.
   

Подаем с мелко нашинкованной зеленью. Приятного аппетита.

Гороховый суп-пюре

Предлагаем вам ознакомиться с рецептом горохового супа-пюре. Готовить мы его будем на говяжьем бульоне, но вкусно будет и на свином или курином тоже.

Горох предварительно нужно замочить в холодной воде на три часа. После этого он приготовиться намного быстрее.

Ингредиенты

• Говяжий бульон 3 л.
• Горох 300 г.
• Горох замороженный зелёный 150 г.
• Картошка 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Говядина отварная 300 г.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист

Приготовление

1. В бульон отправляем замоченный ранее горох. Так же добавляем лавровый лист и соль.
   
2. Варим до полуготовности. В процессе варки снимаем белую пену. Подготавливаем овощи и мясо.
   
3. Когда горох сварился до полуготовности, в суп добавляем нарезанный на средние кусочки картофель.
   
4. Обжариваем лук и морковь на сковородке на растительном масле до мягкости.
   
5. После отправляем зажарку в суп.
   
6. Провариваем до конца готовности картошки. После вынимаем лавровый лист из супа и перебиваем до однородности погружным блендером.
   
7. Затем добавляем в суп зелёный горошек и провариваем 5 минут.
   

Подаём гороховый суп-пюре с гренками и с кусочками говядины. Приятного аппетита.

Суп гороховый рецепт с мясом свинины

Сегодня будем готовить вкусный наваристый, сытный гороховый суп со свининой.

Готовится он быстро и просто.

Ингредиенты

• Картошка 500 г.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Мякоть свинины 700 г.

Приготовление

1. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Мякоть свинины нарезаем средними кусочками и бросаем в кипящую воду.
   
2. Картошку очищаем и нарезаем средними кусочками.
   
3. Морковь натираем на терке, а лук мелко шинкуем.
   
4. Чеснок тоже мелко нарезаем.
   
5. Через 40 минут варки мяса, добавляем промытый горох.
   
6. Когда горох будет полуготовым опускаем в суп картошку. На растительном масле обжариваем до мягкости овощи.
   
7. После добавляем зажарку в суп. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль.
   
8. Перемешиваем. Суп гороховый со свининой готовый.
   

Приятного аппетита.

Как приготовить гороховый суп без мяса

Предлагаем к вашему вниманию рецепт постного, но очень вкусного горохового супа.

Его можно готовить в период поста. Особенно такой суп вкусный с хрустящими домашними чесночным гренками.

Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

• Горох 1 ст.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картошка 2 шт.
• Чеснок 1 зубчик.
• Вода 2 л.
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Соль и специи по вкусу

Приготовление

1. Горох моем и заливаем на три часа для набухания. После воду сливаем и наливаем чистую.
   
2. После закипания гороха появится пенка, которую нужно снять ложкой.
   
3. Варим до готовности гороха на среднем огне. На сковородку наливаем растительное масло и разогреваем. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
   
4. А после добавляем натёртую морковь.
   
5. Обжариваем пять минут, периодически помешивая.
   
6. После отправляем зажарку в суп. Так же добавляем лавровый лист, перец горошком и соль.
   
7. Даём супу покипеть 5 минут.
   
8. И добавляем картофель, нарезанный на средние кусочки. Варим суп до готовности картошки.
   
9. В конце приготовления добавляем молотый черный перец. Также добавляем зелень и мелко нарезанный чеснок.
   
10. Даём супу закипеть и снимаем с огня.
    

Приятного аппетита.

Быстрый и легкий рецепт горохового супа с колбасой

Предлагаем вам рецепт горохового супа с колбасой.

На вид он получается аппетитный и вкусный. Готовится проще просто. Краковская колбаска придает супу вкус копченостей и дымка. Попробуйте приготовить такой суп на обед, и ваши родные будут довольны.

Ингредиенты

• Краковская колбаса 300 г.
• Картофель 5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Консервированный горошек 1 банка
• Растительное масло 4 ст.л.
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Укроп по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 2.5 л.

Приготовление

1. Картофель очищаем нарезаем средними кусочками и отправляем в кастрюлю.
   
2. Заливаем водой и ставим на огонь.
   
3. После закипания добавляем соль.
   
4. Морковь и лук очищаем. Нарезаем средними кусочками. Отправляем на сковородку с растительным маслом.
   
5. Обжариваем овощи пару минут и добавляем нарезанную колбасу.
   
6. Обжариваем до румяности колбасы.
   
7. Когда картошка будет мягкая добавляем в суп зажарку с овощей и колбасы. Также добавляем лавровый лист и специи.
   
8. Сливаем с консервированного горошка маринад, и отправляем горошек в суп. Варим ещё 5 минут. В конце приготовления добавляем мелко нарезанный укроп.
   

Приятного аппетита.

Как сварить суп гороховый с тушенкой?

Предлагаем вам простой рецепт горохового супа с тушёнкой. Готовится он быстрее, чем с мясом. А вкус получается просто изумительный. Главное купить нужно качественную проверенную тушенку.

Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

• Горох 1 ст.
• Картошка 3 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мясная тушёнка 400 г.
• Соль и специи по вкусу
• Зелень и чеснок по вкусу

Приготовление

1. Промываем горох в холодной воде. Отправляем его в кастрюлю. Добавляем так же нарезанный картофель. Ставим вариться примерно 35 минут.
   
2. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на тёрке.
   
3. Обжариваем овощи до румяности на среднем огне.
   
4. Тушёнку достаем из банки, нарезаем средними кусочками или измельчаем вилкой.
   
5. Добавляем обжаренные овощи в суп. И также отправляем в кастрюлю тушёнку.
   
6. Солим и добавляем специи по вкусу.
   

Готовим ещё 5 минут. Гороховый суп с тушёнкой готов.

Приятного аппетита.