Кекс на кефире в духовке
Данный рецепт приготовления кекса отличается от традиционных вариантов подобной выпечки.
Во-первых кекс готовится на кефире, благодаря чему получается очень нежным и мягким, а во-вторых для приготовления кекса не используется сахар, и выпечка выходит менее калорийной и приторной. Сахар компенсируют пряные специи добавляемые в тесто, а также фруктовый сироп или джем, которым по рецепту сдабривается готовый кекс.
В данном случае используется яблочный сироп, который пропитывает готовую выпечку и придает очень ароматному кексу легкую сладость. Стоит отметить, что помимо яблочного сиропа, кекс можно сдобрить любым другим фруктовым сиропом или джемом, а также просто посыпать сахарной пудрой или оставить в первоначальном виде. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении вкусного и ароматного кекса на кефире без сахара.
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- масло сливочное: 50 г;
- кефир: 1 ст;
- масло растительное: 50 г;
- яйцо: 1 шт;
- мука пшеничная: 1,5 ст;
- сода: 1 ч.л.;
- соль: 1/4 ч.л.;
- перемолотая корица: 1 ч.л.;
- перемолотый имбирь: 1 ч.л.
- яблочный сироп или джем: по вкусу.
Инструкция приготовления
Сливочное масло растопить.
В глубокой миске взбить яйцо.
Влить сливочное растопленное масло (при добавлении горячего масла к яйцам рекомендуется постоянно помешивать) и растительное. Всыпать соль и соду. Перемешать.
Всыпать специи корицы и имбиря. Снова перемешать.
В получившуюся пряную смесь влить кефир.
Всыпать муку и вымесить тесто. По консистенции оно будет схоже с густой сметаной. Тесто выложить в форму для выпекания кекса, намазанную сливочным маслом. Поставить форму в духовку и выпекать при 180 градусах 50 минут.
Готовый пряный кекс вынуть из духовки, слегка остудить, достать из формы, полить яблочным сиропом или смазать джемом.
Разрезать на порции и подать простой кекс на кефире со специями к столу.
Приятного аппетита!
Спасибо вам за вкусный рецепт)
Обязательно попробую приготовить и выложить сюда фото)
На здоровье! Заходите к нам почаще, ждем ваши фото!
Спасибо) Давно хотела приготовить что нибудь вкусное из простых ингредиентов, а покупать в магазине не хотелось, приготовлю надеюсь понравится близким )
Ольга, пожалуйста, готовьте на здоровье!