Фаршированные яйца — это универсальная, красивая и простая в приготовлении закуска. Ее можно подавать на пасхальный, новогодний стол или на фуршете такие яйца тоже красиво смотрятся.

Главное подобрать для яиц вкусную и необычную начинку, чтобы понравилось всем. Ниже предлагаем вам ознакомиться с отличной подборкой рецептов фаршированных яиц с вкусными и оригинальными начинками.

Оригинальные яйца, фаршированные грибами – пошаговый рецепт с фото

 

Предлагаем вам приготовить к праздничному столу фаршированные яйца с грибами.

Закуска готовится не сложно, но на столе выглядит оригинально и красиво.

В рецепте используются шампиньоны, но их смело можно заменить лесными грибами. Лесные грибы нужно хорошо очистить, промыть несколько раз. После отвариваем лесные грибы 40 минут в подсоленной воде.

Процеживаем и только тогда можно обжаривать. Конечно, возни с лесными грибами чуть больше, но их аромат по сравнению с шампиньонами просто великолепный.

Фаршированные яйца на праздничный стол в виде морковки

Морковку очень любят кролики. Такая закуска будет актуальна на пасхальном столе и на детском дне рождении.

Ингредиенты:

• Куриные яйца 6шт;
• Паштет печеночный 3 ст.л;
• Плавленый сыр 100г;
• Отварная морковка 2шт;
• Майонез 1 ст.л;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Куриные яйца отвариваем, очищаем. Разделяем на белки и желтки.
   
2. В миску к куриным желткам отправляем печеночный паштет.
   
3. Плавленый сыр нарезаем кубиками и тоже отправляем в миску.
   
4. Добавляем майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.
   
5. Хорошо разминаем вилкой до однородной консистенции.
   
6. Отварную морковку очищаем и нарезаем продолговатыми пластинками.
   
7. Вырезаем ножом из каждой пластинки морковку.
   
8. Яичные белки выкладываем на блюдо украшено зеленью. В каждую половинку высаживаем при помощи кулинарного мешка начинку. После на каждое яйцо выкладываем морковку, ботву делаем из листьев петрушки, и рисуем майонезом полосочки.
   
9. Яйца на праздничный стол в виде морковки готовы. Подаём к столу.

Приятного аппетита.

Яйца, фаршированные кальмаром – простой рецепт

Предлагаем вам простой рецепт закуски фаршированных яиц кальмарами. Готовится она очень просто и довольно быстро. Предварительно нужно отварить куриные яйца и кальмара. Кальмаров главное не переварить, иначе они станут твердыми и резиновыми.

Ингредиенты

• Яйца 5-6шт;
• Кальмары 150г;
• Красный лук 0.5шт;
• Консервированный горошек 2ст.л;
• Майонез 2ст.л;
• Зелень по вкусу;
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Куриные яйца отвариваем 12 минут после закипания.
   
2. Очищаем. Разрезаем пополам и отделяем белки от желтков.
   
3. Отвариваем кальмар в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты.
   
4. Куриные желтки растираем вилкой, а кальмары нарезаем кубиками.
   
5. Репчатый лук очищаем и помельче шинкуем.
   
6. Добавляем консервированный зеленый горошек.
   
7. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к начинке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
   
8. Наполняем яичные белки начинкой.
   
9. Украшаем зеленью и подаем к столу.
   

Вкусный рецепт фаршированных яиц сыром с фото

Этот рецепт можно ещё назвать фаршированные яйца с сюрпризом. Фаршированными яйцами на праздничном столе уже не удивишь, ведь это довольно популярная закуска, которая легко готовится, красиво и празднично выглядит и к тому же очень вкусная.

Ингредиенты

• Куриные яйца 6-7шт;
• Оливки 12-14 шт;
• Сыр Фета 120г;
• Сметана или майонез 75г;
• Молотая куркума на кончике ножа;
• Сушёный базилик по вкусу;
• Укроп пучок;
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем. Разрезаем каждое яйцо пополам и разделяем на белки и желтки.
   
2. Теперь приготовим начинку. К яичным желткам добавляем сыр Фета, сметану, молотую куркуму. Так же перчим и солим по вкусу. Выдавливаем чеснок.
   
3. Добавляем мелко нарезанный укроп.
   
4. Перемешиваем до однородной массы.
   
5. Половинки белков посыпаем сушеным базиликом, буквально по щепотке.
   
6. Начинку перекладываем в кондитерский мешок.
   
7. И с помощи насадки отсаживаем в каждую половинку яичного белка немного начинки. Потом сверху выкладываем оливку, это и будет сюрприз.
   
8. А после опять начинка.
   
9. Украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита.
   

Яйца с куриной печенью и луком – пошаговый рецепт

Яйца, фаршированные с куриной печенью и луком просто изумительные на вкус, особенно для любителей печени.

Они получаются просто нежнейшими и красиво смотрятся на праздничном столе. Чтобы такая закуска была сытнее, отдельно на тарелке можно подать к ней поджаренные тосты или крекеры.

Ингредиенты

• Куриная печень 400г;
• Куриные яйца 9-10шт;
• Репчатый лук 3шт;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Растительное масло 50 мл;
• Сливочное масло 40г

Приготовление

1. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. На сковородку наливает растительное масло и добавляем кусочек сливочного масла.
   
2. Разогреваем и отправляем обжариваться репчатый лук.
   
3. Жарим лук на среднем огне до нежного карамельного цвета. Периодически помешивая, чтобы лук не подгорел.
   
4. Куриную печень моем и нарезаем средними кусочками. Можно так же использовать свиную или говяжью печень. Но все-таки с куриной печенью фаршированные яйца будут нежнее. Отправляем печень на сковородку к луку обжариваться.
   
5. Периодически помешивая, обжариваем до готовности. В конце солим и перчим по вкусу.
   
6. Отправляем обжаренную печень с луком в миску. Измельчаем при помощи погружного блендера до однородной консистенции.
   
7. Яйца куриные предварительно отвариваем и очищаем. Разрезаем пополам и разделяем белки и желтки.
   
8. Отправляем куриные желтки к печеночному паштету. Добавляем майонез. И опять перебиваем блендером.
   
9. Перекладываем начинку в кондитерский мешок с насадкой.
   
10. И наполняем яичные белки. Если паштет остаётся, то им можно намазать гренки и тоже подать к столу.
    
11. Украшаем на свое усмотрение.
    
12. Приятного аппетита.
    

Как сделать фаршированные яйца с печенью трески

К праздничному столу предлагаем вам ознакомиться с отличным рецептом яркой и вкусной закуски. Готовится она просто и достаточно быстро. Вкус у нее просто не забываемый. Конечно, печень трески не совсем дешёвый продукт, но на праздники можно себя побаловать.

Ингредиенты

• Печень трески 150г;
• Куриные яйца 6-7 шт;
• Болгарский перец 0.5 шт;
• Майонез 2 ст.л;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Свежий огурец и зелень для украшения

Приготовление

1. Куриные яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Разрезаем каждое яйцо пополам.
   
2. Извлекаем яичный желток в отдельную миску. Теперь с помощью вилки разминаем желтки.
   
3. Открываем баночку с печенью трески и отправляем печень к яичным желткам.
   
4. Тщательно перемешиваем вилкой.
   
5. Перчим по вкусу и добавляем совсем немного майонеза.
   
6. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и отправляем в миску.
   
7. Перемешиваем. Солим по вкусу.
   
8. Теперь с помощью чайной ложки выкладываем начинку в яичный белок.
   
9. Украшаем слайсами со свежего огурца, кусочками болгарского перца и зеленью.
   

Приятного аппетита.

Невероятно вкусные яйца с крабовыми палочками

На праздничном столе часто можно встретить всеми любимый и вкусный крабовый салат. Но предлагаем вам отойти от стереотипов и внести изюминку и новинку в ваше праздничное меню. Рекомендуем вам приготовить невероятно вкусные фаршированные яйца с крабовыми палочками.

Ингредиенты

• Крабовые палочки охлажденные 150г;
• Куриные яйца 6 шт;
• Майонез 50 г;
• Зелень;
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде. Варим 9-10 минут после закипания. Сливаем воду и заливаем холодной водой. После очищаем яйца от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам. Отделяем желтки. Крабовые палочки нарезаем кубиками. Зелень мелко шинкуем.
   
2. Желтки разминаем вилкой.
   
3. Добавляем крабовые палочки и зелень к желткам. Солим и перчим по вкусу.
   
4. Заправляем майонезом и перемешиваем. Начинка готова.
   
5. Теперь с помощью чайной ложки выкладываем начинку в яичные белки.
   

Украшаем по желанию. Закуска готова, приятного аппетита.

Простые фаршированные яйца с авокадо

Такая закуска смотрится очень празднично на новогоднем столе. Фаршированные яйца с авокадо по виду напоминают новогодний или рождественский венок.

Яйца с такой начинкой нежные и очень вкусные. Готовится такая оригинальная закуска за считанные минуты.

Ингредиенты

• Куриные яйца 6 шт;
• Болгарский перец 1 шт;
• Спелый авокадо 1 шт;
• Майонез 2 ст.л;
• Чеснок 1-2 зубчика;
• Растительное масло;
• Зелень по вкусу;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Лимонный сок 3 ст.л.

Приготовление

1. Отвариваем яйца вкрутую и охлаждаем. Тем временем болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
   
2. Авокадо разрезаем пополам и отправляем в миску.
   
3. Поливаем его лимонным соком, чтобы он не потемнел.
   
4. Яйца куриные очищаем и разрезаем пополам.
   
5. Разделяем на белки и желтки. Желтки отправляем к авокадо.
   
6. Чеснок очищаем и мелко шинкуем, тоже отправляем в ёмкость к авокадо.
   
7. Солим и перчим по вкусу и перебиваем блендером до консистенции пюре.
   
8. Перекладываем массу в кулинарный мешок.
   
9. На дно каждого яичного белка выкладываем по 0.5 чайной ложки нарезанного болгарского перца.
   
10. Сверху высаживаем начинку.
    
11. Украшаем зеленью и кусочками болгарского перца.

Приятного аппетита.

Розовые яйца с сельдью – простой рецепт

Предлагаем вам ознакомиться с рецептом всеми известных фаршированных куриных яиц. Но закуска выглядит гораздо оригинальней, и на вкус она не совсем обычная.

Вкус яиц отлично сочетается с селёдкой и красной икрой. Такие яйца не стыдно подать на праздничный стол.

Ингредиенты

• Куриные яйца 5 шт;
• Филе малосольной сельди 1 шт;
• Сметана 2 ст.л;
• Лимон 0.5 шт;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Отварная свекла 1 шт;
• Зелень для украшения;
• Красная икра по вкусу

Приготовление

1. Отвариваем куриные яйца на протяжении 15 минут после закипания.
   
2. После помещаем яйца в кастрюлю с холодной водой. Охлаждаем их таким способом и очищаем. Каждое яйцо разрезаем пополам.
   
3. Отделяем желтки от белков.
   
4. Желтки измельчаем при помощи вилки.
   
5. Отварную свеклу очищаем и натираем на тёрке.
   
6. Натёртую свеклу отправляем в миску и заливаем ее 1 литром крутого кипятка.
   
7. В эту смесь отправляем яичные белки и оставляем на один час.
   
8. От филе сельди отрезаем кусочек и нарезаем его на 10 тонких слайсов для украшения.
   
9. Остальную сельдь нарезаем на произвольные куски. Измельчаем сельдь погружным блендером до состояния пюре.
   
10. К этой массе добавляем измельчённые ранее куриные желтки, сметану. Так же добавляем нарезанный укроп.
    
11. Выдавливаем лимонный сок по вкусу.
    
12. Перемешиваем начинку до однородной массы. Наполняем окрашенные белки начинкой. Украшаем зеленью укропа, кусочками сельди и красной икрой.
    

Приятного аппетита.

Эту закуску все помнят со времен СССР – яйца, фаршированные шпротами

Название рецепта говорит само за себя. Такая закуска из фаршированных яиц была очень популярна во времена СССР. Достать куриные яйца, и баночку шпрот было не сложно, поэтому готовила их почти каждая хозяйка на праздничный стол.

Но и сейчас можно вспомнить, то время и приготовить вкуснейшую и простую закуску.

Ингредиенты

• Куриные яйца 6 шт;
• Шпроты в масле 12 шт;
• Майонез 2-4ст.л;
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Куриные яйца отвариваем, очищаем и разрезаем пополам. Отделяем белки от желтков.
   
2. Желтки перетираем вилкой. Шпроты тоже измельчаем при помощи вилки. Масло сливать не надо. Соединяем яичные желтки со шпротами. Солим и перчим по вкусу.
   
3. Добавляем майонез. Перемешиваем.
   
4. Теперь наполняем яичные белки подготовленной начинкой.
   
5. Выдавливаем на каждое яйцо по капле майонеза.
   
6. Украшаем зеленью и подаём к столу.
   

Приятного аппетита.