Блины из кукурузной муки

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• кукурузная мука: 100 г;
• пшеничная мука: 100 г;
• молоко: 250 мл;
• яйца: 2 шт.;
• сахар: 75 г;
• соль: 1 ч.л.;
• масло растительное: 2 ст.л.

Инструкция приготовления

1. Теплое молоко соединяем с яйцами.

   

2. Тщательно взбиваем ингредиенты.

   

3. Добавляем соль и сахар и вновь перемешиваем – только более интенсивно, чтобы сахар и соль растворились.

   

4. Просеиваем муку через сито и добавляем в тесто. Перемешиваем тесто: кукурузная мука достаточно капризна, поэтому не пугайтесь, если тесто пойдет комками. В этом случае берем сито и перетираем тесто через него.

   

5. Последним в тесто добавляем масло. Вновь перемешиваем и проверяем – все ли комочки нейтрализованы, если все хорошо – приступаем к приготовлению блинчиков.

   

6. Приготовление блинов из кукурузной муки в дальнейшем ничем не отличается от методики жарки обычных пшеничных: выливаем небольшое количество теста на промасленную сковороду.

   

7. Жарим блинчики до аппетитного румянца с обеих сторон.

   

8. Кукурузные блины на молоке готовы. Они получились очень вкусными и солнечными.