Сырные блинчики

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• сыр твердых сортов: 150 г;
• молоко: 375 мл;
• муки: 250 г;
• растительного масла: 2 ст.л.;
• яйца: 2 шт;
• разрыхлитель, сахар, соль: по 1 ч.л.

Инструкция приготовления

1. Твердый сыр натереть на терке.

   

2. Молоко подогреть до теплого состояния.

   

3. В сыр добавляем муку, соль, сахар, разрыхлитель и яйца.

   

4. Добавляем растительное масло и теплое молоко. Миксером перемешиваем.

   

5. Тесто по консистенции в итоге напоминает густую сметану.

   

6. Перед первым блинчиком смазываем сковороду маслом.

   

7. Если, как обычно это делаем с обычными блинами, быстро вращаем сковородку, равномерно распределяя по ее поверхности тесто, то сразу не получится.

   Тесто медленнее расползается. Нужно приловчиться.

   Не следует спешить и переворачивать блинчик на другую сторону. Дожидаемся, когда по нему пошли такие пупырышки, как на фото.

   

8. Уже по внешнему виду очевидно, что сырные блинчики получаются толще, чем их традиционные аналоги. И по вкусу они тоже другие.

   

9. Когда образовалась румяная стопка, пришла идея, чем ее дополнить.

   

10. Очистить от кожуры и косточки авокадо. С помощью вилки превращаем его в пюре.
    Приправляем солью, перчиком, лимонным соком.

    

11. Завернули начинку из авокадо в сырный блинчик рулетиком.

    Блинчики получается мега аппетитные, и съедаются в один миг!