Перец — чрезвычайно популярная у огородников культура. Он стоит на третьем мест после томатов и огурцов, что и неудивительно. Ведь этот овощ вкусный, полезный (содержит большое количество витамина С), к тому же он довольно прост в возделывании и уходе.

Вырастить рассаду перца тоже вполне возможно, так что многие дачники и владельцы домашнего подворья самостоятельно готовят рассаду у себя в теплице или на подоконнике. Расскажем, как сделать это правильно, с соблюдением всех требований агротехники.

Когда сажать перец на рассаду

Своя рассада — это не только экономия средств на покупке готовой рассады, но и увеличение срока созревания плодов. Дело в том, что перец страдает и плохо восстанавливается, если при пересадке обрываются крохотные сосущие волоски корней, особенно это сложно переносится на ранних сроках развития. Поэтому растения рекомендуется выращивать самостоятельно и сразу поодиночке в мелких горшочках или стаканчиках, чтобы уже более или менее подросшие и сильные растения с меньшими проблемами высаживать в грунт.

Некоторые используют пластиковые стаканчики — это не лучший вариант, так как диаметр тары должен быть не менее 8-10 см на одно растение.

Перцы довольно взыскательны к манипуляциям с посадкой, поэтому есть несколько нюансов, которые нужно учитывать при подготовке к посеву:

• эта культура не любит торфа и в целом кислых почв, глины, ему вреден азот в больших количествах и свежий навоз;
• нельзя загущивать перец при высадке;
• солнце — главное требование этой солнцелюбивой культуры, поэтому рассада должна размещаться только на южной стороне дома. Так же перец не выносит и чрезмерно яркого полуденного солнца;
• недопустимы перепады температур и чрезмерно высокая жара в теплице (более 35 градусов);
• полив как малых растений, так и подросших следует производить теплой водой, для рассады оптимально 20 градусов;
• когда рассада вырастет и пойдет в пересадку, нельзя заглублять растения, перец этого не любит.

Время сева семян зависит от климатической зоны. Обычно пересадку осуществляют в мае, так вот к этому времени нужно, чтобы растения были возрастом в 90-100 дней. Всего же до состояния плодов полной спелости крупные перцы должны расти 150 дней. Таким образом, при отсутствии теплицы посев нужно производить в январе (в южных регионах) или в середине февраля (для северных районов).

Там, где весна бывает не ранняя, долго стоит пасмурная погода, нет смысла высаживать перец в январе еще и потому, что при отсутствии яркого солнца все равно вы не дождетесь первого настоящего листа, даже если будете интенсивно подсвечивать посадки лампами. Стоит ли выдерживать рассаду лишний месяц с семядольными листиками? Кстати, такое передерживание не лучшим образом сказывается на общем урожае.

Рассада хорошо растет как в теплице, так и в домашних условиях. Теплица должна быть обогреваемой, чтобы постоянно поддерживалась необходимая для вегетации растений температура (не менее + 15 градусов). Дома рассаду выращивают на подоконниках или на утепленных и хорошо освещенных балконах с южной стороны.

Подготовка грунта

Нередко для рассады перцев приобретают готовые торфяные горшочки. Для огородника это очень удобно, так как корни при пересадке не травмируются и в целом пересадка делается очень быстро.

Но есть два момента, которые нужно помнить: перец в принципе не очень любит торф, горшочки из него моментально пересыхают и берут быстро воду из почвы, к тому же корешкам сложно прорастать сквозь стенки горшка, что сказывается на сроках развития растения.

Так что если уж хочется воспользоваться готовым покупным материалом, то лучше купить сразу торфяные кассеты (торфоблоки) или крупные торфотаблетки.
Но самый лучший и менее травмирующий способ — дедовский, когда рассада выращивается в бумажных стаканчиках без дна, таких небольших цилиндрах, которые при пересадке разрезаются и бумага удаляется. Благодаря этому не придется пикировать перцы.

Можно сеять семена и в обычные рассадные ящики, наполнив их до половины готовым грунтом для рассады. Можно приготовить смесь и самим, соединив часть дерновой земли (2 части), торф (4), по одной части перегноя и лежалых опилок. К этому грунту прибавляют также речного песка (из расчета пол-литровая банка на ведро грунта) и пару столовых ложек золы. Грунт укладывают в ящик и проливают слегка теплым раствором марганцовки.

Что касается посева, то некоторые советуют высеивать семена в бороздки пролитого грунта на глубину 1 см, после чего присыпать их почвой.

Есть и иной взгляд на посев. Так, опытные овощеводы рекомендуют сеять не менее чем на 3-4 см глубиной. Это объясняется просто: перцы на переносят заглублений, как сказано выше, ни при пикировке, ни при пересадке. Заглубление рассады может привести к гниению стебелька, углубленного в почву. Чтобы этого избежать, сейте глубоко сразу, это убережет корневую систему от формирования рядом с поверхностью грунта, а кустик в дальнейшем будет стоять уверенно и не упадет. Сеять этим способом надо в ящик, наполненный землей наполовину, в хорошо увлажненную и уплотненную почву (удобно приминать ее обычной ложкой). Семена раскладывают схематично 2×2, сверху присыпая землей примерно на 5 см. Землю также уплотняют. Иногда полезно сеять уже заранее пророщенные семена. В любом случае ящики с посевом накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое светлое место.

Подготовка семян

Как готовить семена? Этот вопрос многим покажется лишним, ведь семена перца довольно крупные и проблем не должно быть. И все же они набухают долго, всходят трудно, а значит, можно помочь им взойти стимулированием роста. Проще это сделать, замочив в специальном стимуляторе типа Силк (Новосил), Циркон или подобном, а после высевать.

Можно обойтись без препаратов, подержав сначала минут двадцать в сильно теплой (+50 градусов) воде, а потом выложить в мокрой тряпочке на блюдце и отправить на самую холодную полку холодильника на несколько часов. Потом немедленно посеять.

Лунный календарь перца на рассаду

Точные даты благоприятных для посева дней можно посмотреть в любом из лунных посевных календарей. Расскажем об общих принципах работы с землей с учетом лунных циклов.

Что нужно помнить:

• чем ближе полнолуние, тем удачнее время для посева и высадки в грунт;
• вершины цикла — дни полнолуния и новолуния — не подходят для посадки в равной степени. Дни затмений тоже не годятся для огородных работ.

В лунном посевном календаре есть несколько дат посадки в каждом месяце. Теоретически сеять перец можно практически круглый год, но приводимые данные на самом деле используют только применимо к январю-марту.

Конкретные дни нужно выбирать самостоятельно, учитывая особенности конкретного региона. Так, южные регионы могут пользоваться календарем посева перца уже с января — в 2018 году, например, датами посадки перца в январе являются 1, 2, 20, 21, 29, 30 числа. Что касается более отдаленных от юга регионов, то тут месяцами посадки можно считать февраль и март — соответственно, в 2018 году благоприятные даты в эти месяцы такие — 17, 18, 25, 26 февраля и 25 марта.

Как вырастить рассаду перца в домашних условиях — уход за рассадой, проблемы и их решения

Посеянные семена всходят обычно на 7-12 день. Все это время ящик стоит под стеклом и в тепле. Чтобы почва не пересыхала, ее опрыскивают из пульверизатора через день. Стекло убирают с появлением первых всходов. Тогда же приступают и к досвечиванию ящиков. Его делают в дневное время на протяжении 8 часов. Если обходиться только естественным освещением, могут возникнуть проблемы:

• рассада может вытягиваться, вырасти ослабленной, особенно если в вашем регионе в это время года света мало;
• перцы могут остановиться в развитии, замереть в одной поре, а потом начнут подгнивать корни;
• опасность плохого освещения сохраняется и для уже выгнанных в рост растений — у них могут не завязаться бутоны первой кисти.

Повышение освещения благоприятно сказывается на крепости растений, особенно это важно в начальной стадии роста.

Рассаду перца нельзя переохлаждать и подвергать перепадам температуры. Минимальная температура днем — +23, ночью +12. Если ночные температуры будут меньше, с растения опадают листья, и оно погибает.

Лучший полив — утренний. Для этого в комнате должна стоять отстоянная вода, лить надо не часто, но довольно обильно. Рыхление дает доступ кислорода к корням и помогает избежать как переувлажнения, так и пересыхания почвы. Сквозняки вредны, но для подросших сеянцев хорошо проводить проветривание помещения.
Как только перчики закустятся, по возможности их нужно расставить между собой, чтобы они не затеняли друг друга. Конечно, речь идет о тех, что растут в индивидуальных горшочках.

Нужно или нет пикировать перцы?

Выращивание рассады перцев можно производить двумя способами:

• с пикировкой — в этом случае через 14-20 дней после появления первых всходов проводят рассаживание растений из ящика, но при этом главный корень не прищипывают, так как перцы плохо восстанавливают свои корни;
• без пикировки — это более легкий способ и потому популярный в настоящее время. В данном случае прищипывание не производится вовсе, просто растения пересаживают в более крупные формы. Перец в таком случае хорошо приживается.

При пересадке рассады из общего ящика в небольшие отдельные горшочки следите, чтобы они имели достаточно места. У перцев в принципе небольшая корневая система, но при отсутствии места корешки начинают закручиваться клубком, им тесно, и они угнетены. Оптимально — чтобы сеянец перебрался в горшочек объемом в пол-литра и даже больше.

Уход за рассадой перцев предусматривает две подкормки. Неплохо реагируют эти растения на подкормку из сухого птичьего помета и из раствора коровяка. Первый разводится горячей водой в соотношении один к двадцати, второй — один к десяти. Настаивают такой раствор пару часов.

Кроме органики можно вносить и минеральные удобрения. Делается это после того, как на перцах начали раскрываться семядольные листики.

Минеральная подкормка — это слабый раствор микроэлементов, калия, азота и фосфора. Часто применяют азофоску, золу. Тут важно помнить, что органика хороша в момент, когда растение уже довольно развито. На начальных же периодах роста органические подкормки вызовут усиленный рост листьев и в целом надземной части, что скажется не лучшим образом на развитии корней.

Закаливание — еще один важный момент в жизни рассады. Оно начинается примерно дней за десять перед высадкой в грунт. Растения в ящике ненадолго выносятся на улицу, делается это в дневное время. Параллельно во избежание поражения перцев вредителями стоит провести и обработку травяными настоями. Хорошо помогает также раствор чеснока, лука, хвои. Обычно используют такие растения, как садовые бархатцы или календула.

Проблемы при выращивании рассады

Бывает, пересаженные сеянцы вдруг начинают подвядать, проблема в пересушенности почвы. Вода могла стечь по стенкам ящика, а ком земли внутри остался сухим, что и привело к обезвоживанию растений.

Рассада желтеет. Причиной может быть переплетение корней в малом горшочке или их повреждение при пересадке. В первом случае при пикировке пересадите перец, расправив корешки, во-втором просто дождитесь отрастания новых корешков.

Нехватка азота проявляется в пожелтении нижних, а потом и верхних листьев. Выход тут — подкормка.

Желтеть и опадать листья могут при недостаточном поливе (норма полива — раз в 5 дней) или нехватке тепла.

Нижние листики могут опадать из-за нехватки калия, фосфора, магния и азота. Цинк, бор, марганец и железо — этими микроэлементами нужно подкармливать растения, если пожелтели верхние листочки. Закручивание листьев вниз говорит о недостатке калия.

Рассада приобретает фиолетовый цвет. Это связано с тем, что перцу не хватает фосфора. Причиной дефицита может быть как нехватка его в почве, так и банальный холод, при котором фосфор не усваивается. Пройдет похолодание — рассада оправится. А вот поддержать ее можно опрыскиванием медьсодержащим препаратом — медь не только помогает в борьбе с грибковыми заболеваниями, но и способствует нормализации обмена веществ.

Почему растения не развиваются или развиваются очень медленно? Причин может быть несколько, но чаще всего это следствие холода. Холодный грунт, холодный полив приводит к замедлению роста. Также негативно на рост растений сказывается и перегрев рассады — такое часто бывает, когда ящики устанавливают на батарею отопления. Земля пересыхает, и перец страдает.

Нарушения полива могут стать причиной замедления развития. Причем вредно как пересушивать, так и чрезмерно поливать. Ящик с семенами до появления всходов вообще нужно только опрыскивать водой, не допуская вымывания семян. Да и в дальнейшем не стоит заливать рассаду.

Высадка рассады перца в открытый грунт

Иногда на рынке рассады можно встретить крепкие сеянцы довольно большой высоты и с уже сформировавшимися цветами, а то и плодами. Многих такой товар радует. Хотя на самом деле этот перец как раз будет плохо приживаться, так как он уже перерос нужную фазу пересадки, и, вероятнее всего, это не лучшим образом скажется и на урожае.

А вот какой перец стоит брать, так это тот, что с молодыми завязями крепкими стебельками высотой от 20 до 25 см и с несколькими настоящими ярко-зелеными листочками (листьев может быть 7-12). Вот такое состояние растений на вашем подоконнике и будет сигналом тому, что сеянцы готовы и их пора пересаживать.

Высадку нужно проводить на хорошо защищенный от ветра участок на даче или в огороде. Земля должна быть хорошей, плодородной, чему могут поспособствовать бобовые, огурцы и зелень, высаженные как предшественники. А вот помидоров и картошки перцы не любят.

Плодородие почвы зависит и от того насколько густо населена земля разными полезными микроорганизмами и червями. Не губите их и не поливайте землю, как это нередко рекомендуют под перцы, горячим раствором коровяка. Теплый будет полезнее всем (расчет на ведро воды — пол-литра коровяка).

Лучшие для высадки перца грядки — неширокие, примерно 90 см или максимум 110. Не стоит высаживать рядом острый сорт перца и болгарский сладкий, чтобы избежать переопыления. Оно приведет к смешению вкусов, и горький перец станет менее резким, в то время как сладкий приобретет ненужную ему горчинку.

А вот сами эти виды надо высаживать по-разному. Сладкий рассаживают квадратно-гнездовым способом примерно 0,6 м на 0,6 м, размещая в одном гнезде по одному или паре сеянцев. Острый сажают рядами, в ряду через 25 см, в междурядьях — по полметра.

Посадку следует проводить без заглубления, в противном случае срок созревания плодов увеличится, а урожай в целом будет меньше.

Высаженные растения нужно хорошо полить и замульчировать. Мульча должна быть нетяжелой — например, это может быть сухая измельченная трава или немного сухой земли.

Чтобы сберечь молодые перчики от заморозков, которых рассада очень боится, лучше на ночь укрывать их полиэтиленом, двойным лутрасилом или укрывным нетканым материалом. Осенью взрослые перцы спокойно перенесут ночные похолодания, но молодым сеянцам весенние заморозки губительны.

Вообще же в наших широтах чаще всего перец высаживают в теплицах, а открытый грунт используется только в южных регионах.

Надеемся, теперь вы более стали ориентироваться в вопросах выращивания рассады перца в домашних условиях. Богатого вам урожая!