Печеночные котлеты — это отличное блюдо для любителей субпродуктов.

Их можно готовить из куриной, говяжьей или свиной печени. И все они будут очень вкусные. Готовятся такие котлеты довольно быстро. Предлагаем вам замечательную подборку интересных и вкусных рецептов котлет из печени.

Вы точно останетесь довольными.

Очень нежные котлеты из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото

Это рецепт приготовления нежных котлет из говяжьей печени. Они понравятся даже тем, кто не очень любит печень. Разлетаются со стола быстро. Вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Как приготовить котлеты из куриной печени с добавлением картофеля?

Предлагаем рецепт замечательных котлет из куриной печени с картофелем.

Они получаются нежными, сочными, мягкими и очень вкусными. Готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• Печень куриная 600 г.
• Отваренный в мундире картофель 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 5 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

1. Куриную печень моем тщательно и очищаем от пленок и жира.
   
2. Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками. Отварную и охлаждённую картошку очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками. Пропускаем через мясорубку картошку, печень и лук. Добавляем куриное яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
   
3. Хорошо перемешиваем.
   
4. Жарим котлеты на разогретом растительном масле. Выкладываем примерно по столовой ложке фарша. Жарим по пару минут с каждой стороны.
   

Приятного аппетита.

Рецепт простых печеночных котлет из свинины

Печеночные котлеты — это очень вкусное, бюджетное и полезное блюдо.

Подать его можно как самостоятельное блюдо с вашим любимым соусом или с любим гарниром. Они вкусные как в горячем, та же и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Печень свиная 600 г.
• Картошка 100 г.
• Сало 100 г.
• Репчатый лук 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука 1 ст.л.
• Майонез 1 ст.л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

1. При помощи специального измельчителя или мясорубки измельчаем печень, сало, картошку и репчатый лук. Добавляем муку, майонез. Вбиваем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу.
   
2. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Разогреваем сковородку с растительным маслом. И по столовой ложке печеночной массы выкладываем на сковородку. Жарим с каждой стороны по пару минут.
   

Приятного аппетита.

Очень легкий пошаговый рецепт рубленых котлет из печени

Этот рецепт находка для любителей куриной печени. Изюминка в том, что печень не измельчается на мясорубке, а именно мелко нарезается кусочками.

Котлеты получаются просто изумительные.

Ингредиенты:

• Печень куриная 600 г.
• Яйца куриные 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 3 ст.л.
• Мука 3 ст.л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль и молотый черный перец
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Куриную печень моем и очищаем от пленок и жира. Мелко нарезаем ее ножом.
   
2. Репчатый лук очищаем и тоже мелко шинкуем. Мнем лук скалкой, чтобы он стал мягче и нежнее. Отправляем лук к печени.
   
3. Добавляем измельченный чеснок, вбиваем куриные яйца. Также добавляем сметану, соль, молотый черный перец. И не забываем добавить муку.
   
4. Перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 30 минут.
   
5. После жарим котлеты на растительном масле с обеих сторон по пару минут.
   

Приятного аппетита.

Как сделать печеночные котлеты с рисом на сковороде

Котлеты по этому рецепту получаются вкусными и сытными. Если у вас остался рис после ужина, его можно применить для этого рецепта. Печень берите на свое усмотрение — говяжью, свиную или куриную. Но с куриной печенью котлеты получаются нежнее.

Ингредиенты:

• Куриная печень 600 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Рис отварной 0.5 ст.
• Мука 3 ст.л.
• Майонез 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Рис заранее отвариваем и охлаждаем. Лук очищаем и отправляем в измельчитель или пропускаем через мясорубку. Также измельчаем печень. Добавляем яйцо и майонез. Получившуюся массу выливаем в миску. Добавляем рис и перемешиваем.
   
2. Также солим и перчим по вкусу. Добавляем муку и перемешиваем.
   
3. Жарим котлеты на сковородке с разогретым растительным маслом по пару минут с каждой стороны до румяности.
   

Приятного аппетита.

Котлеты из печени в духовке

Котлеты из печени, запеченные в духовке, получаются очень вкусными, нежными и полезными. Готовятся просто и быстро. Самое главное, что они запекаются в духовке, а это значит, что подходят для правильного питания.

Пекутся они в силиконовых формочках. Но если таких формочек у вас нет, то можно запечь в одной большой форме. Но тогда это будут не котлеты, а большая запеканка.

Ингредиенты:

• Говяжья печень 1,5 кг.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Молоко 150 мл.
• Манка 100 г.
• Сливочное масло 30 г.
• Соль и специи по вкусу

Приготовление

1. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. На сковородке растапливаем сливочное масло и отправляем обжариваться репчатый лук. После очищаем морковь, нарезаем средними кусочками и добавляем обжариваться к луку. Обжариваем овощи пять минут, периодически помешивая.
   
2. Печень моем, обрезаем лишние пленки, нарезаем средними кусочками и перебиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
   
3. Обжаренные овощи тоже измельчаем. Вбиваем два яйца, вливаем молоко и солим по вкусу. Можно добавить специи на ваше усмотрение.
   
4. Добавляем манку, перемешиваем и отправляем по формочкам.
   
5. Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов.
   

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления котлет из печени индейки с манкой

Предлагаем вам очень интересный и необычный рецепт котлет из печени индейки.

Печень предварительно нужно обжарить, а потом натереть на тёрке. Получается необычная структура котлет. Уверяем, такие котлетки вам понравятся.

Ингредиенты:

• Печень индейки 800 г.
• Картофель свежий 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Манка 2 ст.л.
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Молоко 1 л.

Приготовление

1. Печень моем, заливаем молоком и оставляем на один час.
   
2. Лук мелко шинкуем. Морковь натираем на тёрке. Обжариваем овощи на среднем огне до мягкости. Периодически помешиваем. После печень вынимаем из молока. И обжариваем ее на сковородке с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны.
   
3. Картошку очищаем натираем на крупной тёрке и заливаем на время водой. Охлаждённую обжаренную печень натираем на тёрке. Добавляем обжаренный лук с морковью.
   
4. Отжимаем картошку. Вбиваем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу. Также добавляем 2 столовые ложки манки. Перемешиваем, даём минут 10 манке набухнуть.
   
5. И приступаем к жарке котлет. Формируем руками котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях или манке. Обжариваем на растительном масле, на среднем огне.
   

Котлеты готовы.

Приятного аппетита.

Нежные и вкусные печеночные оладушки

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусных печеночных оладушек на сковородке.

Оладьи получаются очень нежными и сочными.

Ингредиенты:

• Печень 500 г.
• Яйца куриные 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук 1-2 шт.
• Мука 2 ст.л.
• Паприка по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и молотый перец по вкусу
• Растительное масло
• Панировочные сухари

Приготовление

1. Лук мелко шинкуем. Морковь нарезаем средними кусочками. Пассируем на растительном масле морковь с репчатым луком до мягкости овощей.
   
2. Печень моем и пропускаем через мясорубку. Обжаренные овощи тоже пропускаем через мясорубку.
   
3. Добавляем соль и специи по вашему вкусу. Яйца взбиваем в миске и потом добавляем к печени. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем измельченный чеснок и всыпаем просеянную муку.
   
4. Опять перемешиваем. И последний штрих, добавим 2 столовые ложки панировочных сухарей. Перемешиваем.
   
5. Обжариваем котлеты на сковородке с обеих сторон по пару минут.
   

Приятного аппетита.

Пышные котлеты из печени готовятся очень просто

Котлеты по этому рецепту получаются пышными и нежными. Готовятся они быстро и просто. Даже начинающий кулинар сможет приготовить вкусные котлеты.

Ингредиенты:

• Печень 500 г.
• Сливки жирные или майонез 150 г.
• Соль 0.5 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Яйцо куриное 1-2 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Черный молотый перец по вкусу
• Сода 1 ч.л.
• Мука 150 г.
• Масло растительное

Приготовление

1. Печень моем и перекручиваем через мясорубку.
   
2. Добавляем сахар, соль и молотый черный перец. Также добавляем сливки или майонез и перемешиваем. После измельчаем чеснок и отправляем в миску.
   
3. Лук тоже мелко шинкуем или измельчаем в блендере и отправляем к печени. Добавляем яйцо и просеянную муку. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
   
4. Жарим на сковородке с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны.
   

Приятного аппетита.

Как приготовить печеночные оладьи без яиц и без муки

Предлагаем вам приготовить очень вкусные печеночные оладьи без яиц и добавления муки.

Правда есть один секрет, все-таки мы добавим природный загуститель — псиллиум. Благодаря ему фарш для котлет будет гуще и котлеты будут держать форму.

Ингредиенты:

• Печень говяжья 500 г.
• Репчатый лук 1 шт.
• Соль и перец, молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки котлет
• Псиллиум 2 ст.л.(действует как загуститель. Можно купить в аптеке или в отделах здорового питания)

Приготовление

1. Печень моем и нарезаем тонкими кусочками. Измельчаем при помощи блендера.
   
2. Лук очищаем и мелко шинкуем! Тоже измельчаем при помощи блендера и добавляем к печени.
   
3. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Также добавляем псиллиум.
   
4. Перемешиваем до однородной массы. Даём настояться минут 10.
   
5. Жарим котлеты с каждой стороны по пару минут до румяности.
   

Приятного аппетита.