Рецептов блинов существует много. Блины ажурные, тонкие, толстые, дрожжевые. Начинка тоже для блинчиков разнообразная — джем, варенье, сгущенка, мясо, соленая рыба, красная икра.

Предлагаем вам замечательную подборку рецептов приготовления блинчиков на молоке — самые проверенные и простые рецепты.

Классический рецепт блинов на молоке – пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам проверенный рецепт классических блинчиков на молоке. Получаются блины тонкие, нежные и вкусные.

Блины готовы, приятного аппетита.

Рецепт блинов на 1 литр молока

Это простой и удачный рецепт блинов на 1 литр молока. Блинчики получаются тонкими и нежными.

Ингредиенты

• Молоко 1 л.
• Куриные яйца 4 шт.
• Мука 380 г.
• Сахар 2 ст л.
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление

1. В миску вбиваем яйца. Добавляем соль и сахар.
   
2. Взбиваем венчиком пару минут, и вливаем слегка теплое молоко. Перемешиваем хорошо.
   
3. Вводим просеянную муку порциями.
   
4. После добавляем растительное масло. Перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут при комнатной температуре.
   
5. Сковородку разогреваем и смазываем растительным маслом. Выливаем половину половника теста. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны.
   

Приятного аппетита.

Тонкие блинчики на молоке без сахара

Это классический и довольно простой рецепт блинов на молоке без добавления сахара в тесто.

Блины по этому рецепту получаются тоненькими, нежными. Начинка для таких блинов подойдёт любая.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Мука 2 ст.
• Молоко 1 л.
• Соль щепотка
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. В миску вбиваем куриные яйца и взбиваем венчиком пару минут. Добавляем растительное масло.
   
2. Вливаем постепенно молоко, но не все.
   
3. Добавляем муку и соль. Перемешиваем и вливаем остальное молоко. Перемешиваем хорошо. Разогреваем сковородку, смазываем растительным маслом. И жарим тонкие блинчики.
   

Приятного аппетита.

Классический рецепт блинчиков на молоке с дырочками

Это классический рецепт ажурных блинов на молоке с дырочками. Они получаются пышными и ажурными.

Ингредиенты

• Мука 550 г.
• Молоко 1 л.
• Яйца 2 шт.
• Кипяток 200 г.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 100 г.
• Сода 1 ч.л.
• Растительное масло 60 мл.

Приготовление

1. В миску вбиваем два яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком немного. Вливаем молоко комнатной температуры и опять перемешиваем.
   
2. Добавляем просеянную муку и венчиком перемешиваем до однородной массы.
   
3. В кипятке разводим соду и вливаем в тесто, постоянно помешивая.
   
4. Добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
   
5. Жарим блинчики по 1 — 2 минуты с каждой стороны.
   

Приятного аппетита.

Тонкие дрожжевые блины на молоке классический рецепт

С помощью этого рецепты вы сможете приготовить тонкие блины с дрожжами на молоке.

Блинчики получаются тонкими с хрустящим краешком.

Ингредиенты

• Мука 450 г.
• Тёплое молоко 700 мл.
• Теплая вода 300 мл.
• Дрожжи сухие 1 ч.л.
• Куриные яйца 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Приготовление

1. В миску наливаем теплое молоко и воду. Добавляем сухие дрожжи, соль и сахар.
   
2. Также добавляем куриные яйца. Перемешиваем венчиком.
   
3. Просеиваем частями муку и перемешиваем венчиком до однородной массы.
   
4. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на 30-40 минут. После этого добавляем растительное масло и опять перемешиваем. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут в теплом месте.
   
5. Сковородку хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом. Наливаем тесто и распределяем по сковородке.
   
6. Жарим на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.
   

Приятного аппетита.

Как приготовить блины на молоке без яиц

Хотим поделиться с вами отличным рецептом блинов без добавления яиц. Да, вам не послышалось, именно без яиц. Блинчики получаются нежными, тонкими и эластичными.

Ингредиенты

• Молоко 400 мл.
• Кипяток 400 мл.
• Мука пшеничная 400 г.
• Сода 0.5 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Подсолнечное масло 4 ст.л.

Приготовление

1. В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и соду. Хорошо перемешиваем венчиком.
   
2. Вливаем молоко и перемешиваем.
   
3. После этого вливаем кипяток и быстро перемешиваем. Добавляем растительное масло! Перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
   
4. Сковородку разогреваем, смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики на среднем огне.
   

Приятного аппетита.

Классический рецепт вкуснейших блинов на молоке и кефире

Этот рецепт поможет вам приготовить замечательные нежные блинчики на молоке и кефире.

Рецепт простой и быстрый. Справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Молоко 1 ст.
• Кефир 2 ст.
• Мука 150-200 г.
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. В миску вбиваем яйца и быстро взбиваем венчиком.
   
2. Вливаем кефир и молоко. Перемешиваем хорошенько.
   
3. Добавляем щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Вводим постепенно просеянную муку. Хорошо перемешиваем до однородной массы! Чтобы не было мучных комочков.
   
4. Добавляем растительное масло и даём тесту отдохнуть 30 минут.
   
5. После смазываем сковородку растительным маслом, разогреваем ее и жарим блинчики.
   

Приятного аппетита.

Заварные блины на молоке по классическому бабушкиному рецепту

Хотим рассказать, как приготовить тонкие и кружевные блины. Блины по этому рецепту получаются очень эластичными, имеют много дырочек, и при этом тонкие.

Ингредиенты

• Мука 150 г.
• Куриные яйца 2 шт.
• Молоко 300 мл.
• Кипяток 300 мл.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем до однородной массы.
   
2. После этого вливаем молоко комнатной температуры.
   
3. Дальше вводим просеянную муку в два этапа, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
   
4. И последний штрих! Вводим кипяток и сразу же быстро перемешиваем.
   
5. Жарим блинчики на смазанной растительным маслом сковородке.

Приятного аппетита.

Как приготовить блины на сухом молоке?

Если у вас есть в доме сухое молоко, то на основе него можно испечь вкусные, тонкие и ажурные блинчики. Это очень удобно, ведь сухое молоко может храниться долго.

Ингредиенты

• Куриные яйца 3 шт.
• Мука 350 г.
• Сухое молоко 100 г.
• Вода 800 г.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Сливочное масло 80 г.
• Кипяток 100 г.
• Сода 1 ч.л.
• Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

1. Сухое молоко разводим в горячей воде. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
   
2. В другую миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар и перемешиваем до однородной массы.
   
3. Всыпаем стакан муки и перемешиваем. Вливаем немного молока и опять перемешиваем. И добавляем остальную муку.
   
4. Перемешиваем и вводим остальное молоко. После вливаем растопленное сливочное масло.
   
5. В миске соединяем соду с кипятком и вводим в тесто.
   
6. Перемешиваем до однородной массы. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом.
   

Приятного аппетита.

Классический рецепт блинов на молоке с разрыхлителем

Простой и вкусный рецепт блинов на молоке с добавлением разрыхлителя вместо соды или дрожжей.

Попробуйте приготовить, вам он точно понравится.

Ингредиенты

• Мука 200 г.
• Молоко 250 г.
• Вода 250 г.
• Яйца куриные 2 шт.
• Соль 0.5 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Приготовление

1. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем соль и взбиваем до появления лёгких пузырьков.
   
2. После добавляем воду и молоко и перемешиваем. Просеиваем в миску муку частями, чтобы не образовывалось комков.
   
3. В чистую миску добавляем яичные белки. Взбиваем до появления лёгкой пены. Добавляем сахар и взбиваем до появления пиков.
   
4. Вводим взбитые белки в тесто и перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.
   
5. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
   
6. Вливаем растительное масло и опять перемешиваем. Тесто готово. Жарим блины на раскалённой сковородке смазанной растительным маслом.
   

Приятного аппетита.