«Новогодний гусь»

Во многих семьях принято на Новый Год готовить что-то грандиозное, что не готовится на обычные праздники. Кроме экзотических салатов, всевозможных бутербродов, как с красной, так и с черной икрой, на новогоднем столе появляется центральное мясное блюдо. Кто-то запекает в духовке индюшку, кто-то готов даже поросенка приготовить на вертеле, а кому-то очень нравится запеченный гусь.

Женский интернет журнал «Быть Женщиной» считает, что гусь достаточно не прихотливое блюдо, поэтому мы специально для тебя подготовили рецепт его приготовления.

Тебе понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 гусь средних размеров

— 2 стакана гречневой крупы

— соль, перец, лавровый лист

— любой жир

Способ приготовления:

1. Отвари гречневую крупу, для этого возьми 2 стакана крупы и 2 стакана воды. Варить в слегка подсоленной воде.

2. Пока варится гречка, натри всего гуся солью с перцем снаружи и внутри.

3. Затем внутрь гуся положи лавровый лист и хорошо нашпигуй гречневой кашей. Зашей отверстия толстой ниткой.

4. Положи гуся на противень спинкой вниз, слегка налей воды и сверху смажь гуся жиром.

5. Поставь противень в разогретую до 220 ⁰С духовку. Через 20 минут  сделай проколы, чтоб вытекал сок и уменьши температуру духовку до 180 градусов.

6. Периодически посматривай за гусем, поливай его образовавшимся бульоном, делай проколы в тех местах, где суставы. Чтобы верх не подгорал, можно накрыть его фольгой. В среднем гусь готовится около 3-х часов.

7. Когда гусь готов, сними нитки. На блюдо  выложи листья салата, а сверху гуся.

Приятного аппетита!

Рецепты из сети: