.

Малосольные огурцы

Одним из первых в летний сезон на грядках появляются свежие зелёные огурчики. Сочные «зеленцы» содержат в своём составе массу целебных элементов и витаминов и с лёгкостью обогатят наше повседневное меню. Салаты, окрошка, соленья и маринады – лишь минимальный список того, что можно создать с добавлением сочных молодых огурцов.

рецепт малосольных огурцов

Малосольные плоды – один из множества способов разнообразить своё летнее меню. Кроме того, ароматные, в меру соленые огурчики вы сможете поставить на стол уже через 4-5 часов после засолки, что делает данный рецепт заманчивым даже для самой занятой или «ленивой» хозяйки.

Это становится возможным благодаря горячему способу приготовления «зеленцов». Для того, чтобы огурцы получились плотными, сочными, хрустящими, выбирайте для заготовки только молодые и свежие огурчики. Если у вас нет своего огорода, покупайте плоды на фермерских рынках или у проверенных продавцов. Это поможет вам быть уверенными в качестве огурцов.
Чтобы обогатить вкус и аромат заготовки, используйте для усиления её аромата веточки укропа или дополните вкус маринада свежим базиликом, кинзой или кусочком хрена.

Ингредиенты:

  • огурцы 1000 граммов;
  • вода 1000мл;
  • соль 1 ст. л.;
  • 3-4 веточки укропа;
  • 2-3 дольки чеснока.

ингредиенты

Приготовление:

  1. Тщательно очищаем « зеленцы» от любого песка и мусора, отрезаем края каждого плода.
    подготовка
  2. Выкладываем подготовленные веточки в чистую тару. Вводим кусочки ядреного чеснока.
    наполняем банку
  3. Тщательно выкладываем огурцы в тару. Используем для засолки подходящую миску или банку.
    огурцы в банку
  4. Соединяем крутой кипяток с ложкой поваренной соли (с верхом).
    готовим рассол
  5. Заливаем горячей жидкостью подготовленное сырьё, накрываем крышкой и оставляем на 4-6 часов.
    заливаем огурцы
  6. Время засолки зависит от температуры воздуха в помещении.
    время 4-6 часов
  7. Подаем быстрые малосольные огурцы с жареным бататом, маринованным стейком или булгуром.
    огурчики готовы

1 комментарий

  1. Валентина:

    Хороший рецепт и это однозначно. Я часто делаю малосольные огурцы, и сейчас уже наступает время когда можно готовить. Но готовлю немного по другому рецепту. Тот рецепт, что здесь представлен мне больше нравиться чем мой. Понравилось, что он проще, а также то, что он действительно быстрый.

    Ответить

Оставить комментарий

Имя (обязательно)
E-mail (обязательно, не публикуется)
Комментрий: