Французский суп из лука – это классика французской кухни. Впервые луковый суп был приготовлен Людовиком XV, по легенде проснувшись ночью от голода, и не найдя ничего в доме он смешал лук, шампанское и масло и получился популярный в наши дни – луковый суп.
Женский интернет журнал «Быть Женщиной» предлагает тебе приготовить этот оригинальный луковый суп у себя дома. Рецепт приготовления супа довольно прост, а ингредиенты доступны всем, так что после приготовления французского супа из лука он станет твоим любимым и коронным блюдом.
Ингредиенты для лукового супа:
— 5-6 крупных луковиц
— 5-6 ломтиков белого хлеба
— 3 ст. л. сливочного масла
— 100 грамм твердого сыра
— 1 литр бульона
— мука
— соль, перец
— чеснок
Способ приготовления:
1. Крупными кольцами нарезать лук. Поместить в кастрюлю со сливочным маслом и тушить на медленном огне до золотистого цвета.
2. Когда лук начнет приобретать карамельный оттенок, добавить 1 ст. л. муки, хорошо перемешать. Залить бульоном.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. На сковороде или в тостере поджарить белый хлеб до хрустящего состояния.
5. Пока хлеб поджаривается, добавляем в лук с бульоном соль, перец и чеснок по вкусу и хорошо перемешиваем.
6. Горячие гренки достать со сковороды, выложить на тарелку, разрезать на четвертинки и посыпать сверху обильно сыром.
7. В тарелку с гренками налить готовый луковый суп.
Приятного аппетита!
Надо попробовать. Я делала по другому — лук не обжаривала, а сыр брала плавленный. Попробую по настоящему приготовить
Эх. Я бы поела такой супчик, да мой милый его не будет, потому что не любит лук в больших количествах.
МММ...вкуснятина, я думаю нужно приготовить, даже если не люблю лук.
Лук там особо и не чувствуется, так что готовьте
Ну раз лук особо не чувствуется, тогда обязательно сегодня приготовлю!
За 5 минут до конца варки нужно добавить красного вина.
А хлеб в тарелки не кладут иначе получится тюря,а не soupe d'onion.
Сыр и сухарики посыпают сверьху, чтобы хрустело.