Луковый суп. Видео-рецепт

Французский суп из лука – это классика французской кухни. Впервые луковый суп был приготовлен Людовиком XV, по легенде проснувшись ночью от голода, и не найдя ничего в доме он смешал лук, шампанское и масло и получился популярный в наши дни – луковый суп.

Женский интернет журнал «Быть Женщиной» предлагает тебе приготовить этот оригинальный луковый суп у себя дома. Рецепт приготовления супа довольно прост, а ингредиенты доступны всем, так что после приготовления французского супа из лука он станет твоим любимым и коронным блюдом.

Ингредиенты для лукового супа:

— 5-6 крупных луковиц
— 5-6 ломтиков белого хлеба
— 3 ст. л. сливочного масла
— 100 грамм твердого сыра
— 1 литр бульона
— мука
— соль, перец
— чеснок

Способ приготовления:

1. Крупными кольцами нарезать лук. Поместить в кастрюлю со сливочным маслом и тушить на медленном огне до золотистого цвета.
2. Когда лук начнет приобретать карамельный оттенок, добавить 1 ст. л. муки, хорошо перемешать. Залить бульоном.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. На сковороде или в тостере поджарить белый хлеб до хрустящего состояния.
5. Пока хлеб поджаривается, добавляем в лук с бульоном соль, перец и чеснок по вкусу и хорошо перемешиваем.
6. Горячие гренки достать со сковороды, выложить на тарелку, разрезать на четвертинки и посыпать сверху обильно сыром.
7. В тарелку с гренками налить готовый луковый суп.

Приятного аппетита!

Луковый суп. Видео-рецепт

Рецепты из сети: